私は２年ほど前から家族の病気と自分自身の加齢に伴う不調をきっかけとして、さまざまな健康法や食事療法、健康食品などの研究を開始しました。ふとしたきっかけから酵素と健康の関係に興味をもち、いろんな文献を読みあさり、また手作り酵素を作ったり、酵素が含まれている食物をなるべく摂るようにするなど、実生活でも酵素中心の生活をしてきました。そして、ついに玄米から作られる粉末酵素との出会ったのです。数ヶ月の自分と家族・友人の人体実験の結果、その素晴らしさに感動しました。当時は別の事業を行っていましたが、あまりの素晴しさにこれを普及させるのが使命と感じるようになり、サプライヤーの協力を得て、百式酵素を開発いたしました。

　この商品は私が理想とする健康食品とするために開発しました。いいかげんな健康食品が氾濫する中で「本物」として一生飲み続けられるようこだわりを持って素材を厳選して製造工程に配慮しています。そして正しい方法で普及させる決意をしています。この素晴らしい商品をお届けできることを誇りに思っております。

　酵素の名のついた商品は他にもいろいろありますが、多くは単なるネーミングだけのもので、実際には酵素の含まれていない商品も多々あるようです。飲料の形態を取っているものは間違いなく殺菌されています。法律で要求されているからです。そのため酵素の活性はまず無いものと思ってください。練り状のものや粉末、錠剤のものも多いですが、大多数は殺菌されています。私も多くのメーカーにヒアリングしましたが、彼らからは「酵素」というのは商品名であって「酵素」そのものが商品に含まれているわけではない、という説明を受けてきました。

　百式酵素はこうならないように開発された商品ですが、特にこだわっている点は下記の通りです。

　健康酵素は一生のみ続けられる健康食品を目指しています。そのため、