店長紹介酵素・酵母・玄米酵素｜天然人オンラインショップ

土用の丑と鰻

こんにちは、みやいです。

昨日は、土用の丑でしたが、鰻を食べましたか？

諸説ありますが、夏の土用の丑に鰻を食べる習慣を流行らせたのは、江戸時代幕末の万能学者として著名な平賀源内であったといわれています。

夏場にうなぎが売れないので何とかしたいと近所のうなぎ屋に相談された平賀源内が、「本日、土用丑の日」と書いた張り紙を張り出したところ、大繁盛したことがきっかけだと言われています。

暑さの厳しいこの時期、精の付く、栄養価の高い鰻を食べることは、理にかなった夏バテ対策ですね。(^^)/

うなぎには、ビタミン（Ａ・Ｂ１・Ｂ２・Ｄ・Ｅ）、ミネラル（鉄・亜鉛・カルシウム）、ＤＨＡ、ＥＰＡ、コラーゲンなど身体に大切な栄養素が豊富に含まれています。

ビタミンＢ１は水に溶けやすく、熱によって失われやすい性質をもっているため、夏になると汗と共に流れ出しやすくなります。

ビタミンＢ１は神経や筋肉の働きを助ける役目をしているので、不足すると疲れやすく、夏バテしやすくなります。

又ビタミンＢ1は、疲労物質の乳酸を排除して、疲れを緩和する働きがあるので、しっかり補給することが必要。

ビタミンＡは、体の免疫力を高めてくれます。アンチエイジングには欠かせませんね。

うなぎの脂肪の量は100g中約24gと多めですが、魚の脂肪は良質で、ＤＨＡやＥＰＡが豊富な不飽和脂肪酸です。

ＤＨＡやＥＰＡは、悪玉コレステロールを減らしたり、血液をサラサラにして、中性脂肪を減少させます。

そのため動脈硬化をはじめとする生活習慣病も撃退する強い味方ですね。

鰻を食べてを猛暑を乗り切ろう！

2010-07-27 16:43

猛暑と熱中症

こんにちは、みやいです。

毎日暑いですね。

30℃超えも珍しくない日々が続いていますが、こんなに暑いと熱中症が心配。

東京都内でこの3連休の間、熱中症で救急搬送されたのは100人もいたそうです。

熱中症の一番の予防は、正しい水分補給です。

体重の3%以上の水分が失われると体温調節機能に影響が出ると言われています。

水分補給とともに、発汗で排出した塩分を補給する必要があります。

塩分を取らないで水ばかり飲むと、血液の塩分濃度を一定にしようと発汗や排尿で水分を排出し、脱水症状に陥ってしまうので、要注意です。

熱中症は、梅雨明けをしたばかりの時や、急に気温が上がった場合に起こりやすいので、今の時期は注意が必要です。

アスファルトなどの人工面で覆われている所や、草が生えていない裸地、砂の上は、温度が50℃以上になることも。

地表からの反射熱によって地面に近いところは温度は、地面から離れたところより温度が上昇します。

大人の顔がある地面から150㎝の所が28℃の温度の時、子供の顔のある地面から1メートルの所は、32℃位まで温度が上がっています。

そのため子供の方が熱中症にかかりやすいのです。

また、体温を調節するための発汗機能が低い高齢者や乳幼児、体調不良の人、肥満の人、ふだんから運動をしていない人などは熱中症になりやすいので注意してください。

2010-07-23 17:38

こんにちは、宮井です。

夏期休業についてお知らせいたします。

弊社では8月7日（土）より8月10日（火）まで夏休みとさせていただき、その間、発送は行いません。

期間中にいただいたご注文は8月11日（水）にまとめて発送いたしますので、お手元へのご到着は8月12日（木）以降となります。（地域により変わります）あらかじめご了承願います。

お休み前の最終の発送のご注文締め切りは、8月6日（金）15時です。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

天然人　宮井

2010-07-20 09:39

アルコールと肝臓

こんにちは、みやいです。

蒸し蒸し暑い日が続いていますね。

来週に梅雨は明ける予報ですが、梅雨が明けたら暑い夏の到来ですね。

仕事帰りにビールを一杯飲みたくなる季節です(^^)/

ついつい喉を潤すといって飲み過ぎないでくださいね。

お酒の飲みすぎで肝臓が悪くなるというのはよく知られています。

アルコールが体内に入ってくると、肝臓はアルコールの分解を行います。

毎日たくさんのお酒を飲んで肝臓の処理能力を超えてしまうと、肝臓内に中性脂肪がたまってしまいます。

これが脂肪肝といわれるものです。

肝臓に中性脂肪がたまってくると、肝臓そのものの機能が果たせなくなってきます。

その上、同じようにお酒を飲み続けると肝細胞が線維状になり硬くなるのが肝硬変。

アルコールを1日平均120g（日本酒5合）を15年間飲み続けた場合、1～2割の人が肝硬変になるといわれています。

160gを20年間続けると、約半分の人が肝硬変になるといわれています。

特に、女性は男性より肝硬変の発生率が高く、男性の2/3の「積算飲酒量」(どれだけの量を何年飲んだかということ）で、肝硬変んなると言われています。

肝臓はアルコールの分解以外にも、栄養分の代謝や胆汁の分泌などを担っている大事な臓器。

週に最低2日は禁酒し、肝臓を休めることが大切です。

空腹で酒を飲むと、アルコールが胃腸粘膜に直接ダメージを与えるので、栄養バランスのとれた肴といっしょにゆっくりを飲むことがオススメです。

ゆっくり飲むことで、アルコールの胃腸からの吸収を遅らせ、肝臓に余計な負担をかけないようにしましょう！

2010-07-13 16:07

ニュースレター6月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 6月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします(^^)

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

神奈川県　斉藤様、鹿児島県　島田様、青森県　加藤様

＜クイズのプレゼント＞

東京都　峰岸様、兵庫県　賀川様、群馬県　福井様

※当選おめでとうございます(^^)/

2010-07-12 12:14

食中毒菌に負けない体を作ろう！！

こんにちは、宮井です。

雨の日が続いて、じめじめした日が続くと食中毒が心配ですよね。

食中毒の原因のほとんどは、サルモネラや腸炎ビブリオ、病原大腸菌のような細菌です。

これらの細菌は、多くの場合食品中で増殖することで食中毒を起こします。

食中毒を起こす細菌は食品を腐敗させるものと異なり、食品の臭いや色で判断することはできません。

それでは、どうしたら食中毒防止できるのでしょうか？

見た目や味だけでは判断がつきにくい場合は、賞味期限や保存状態まで気を配ることが大切ですが、75℃以上で1分以上加熱すれば、だいたいの食中毒菌は死滅しますので、きちんと火を通したものを食べていればまず大丈夫。

生ものを食べるときは、ショウガ、お酢、わさび、ワイン、緑茶などの殺菌・抗菌作用があるものと一緒に食べるのがオススメです。

ところで、食中毒は同じ物を食べてもなる人とならない人がいます。

この違いは、「免疫力」の差で、腸内に存在する腸内細菌が大きく関与しています。

免疫力の強い人は、善玉菌と呼ばれる腸内細菌が腸内に多く存在し、これらが外から進入する食中毒菌と戦ったり、食中毒菌が必要な栄養を先に吸収したりして、体を食中毒菌から守ってくれるため、食中毒になりにくいのです。 (^^)/

善玉の腸内細菌を増やすには、もちろん！！「スッキリ酵母くん」です。

ヨーグルト、納豆,豆腐も腸内を活性化してくれます。食物繊維が豊富な根菜類、芋類、茸類なども、腸内の健康維持に役立ちますので積極的に摂りたいものです。

腸を強くして食中毒菌に負けない体を作ろう！！

2010-06-30 17:13

カビとダニを退治しよう。

こんにちは、みやいです。

梅雨の季節になりましたね。蒸し蒸しして不快ですが、お元気ですか？

梅雨の時期は、カビ、ダニが繁殖しやすくなります。カビもダニも体に害を及ぼすもの。

ちょっとした手間をかけてカビ、ダニを繁殖させないようにしましょう。

カビが最も発育し、物質を汚染しやすい温度は、20～30℃。

湿度は80%以下でカビの発生を防ぎますが、風通しの悪いバスルームは要チェックです。

浴室にカビを生えさせないポイントは

○浴室の湿気を下げるためにバスルームを利用したら最後に冷水シャワーをかけて湯気を消す。

○入浴後は湯気のもととなる水滴をきちんと拭き取りましょう。

○換気はバスタブにお湯を張り始めた時から回し、上がってからも2時間程度は回しておきましょう。

これだけでもカビが生えにくくなります♪

梅雨の時は、カビだけでなく、ダニも発生しやすい時期です。

ダニは温度が25℃位で、これに湿気が加わると大量に繁殖します。

また、食べカスやホコリなど塵の量が多ければ、それだけダニを繁殖させやすくなります。

ダニの寿命は2～3か月で、その間に約百個の卵を産む！！と言われています。

ダニはアレルギーの原因の1つでもあるので、ダニが増えないようにこまめに掃除をすることが大切です。掃除機をかける前にブラッシングをしてゆっくりかけるのがコツ。

布団にもダニが住み着いている多いので布団を天日干しましょう。

よく晴れた日の午後10時から午後3時の間（日差しが強い時間）に干すのが最適です。

布団を取り込んだ後は、ダニの死骸やフンを取り除くために掃除機をかけると効果的。かける時間は1につき30秒以上で、ゆっくりとかけるのがコツです。

カビ、ダニを繁殖させないように、普段よりこまめに掃除しましょう！

2010-06-18 15:44

薄毛にならないために！！

「最近、髪が抜けやすくなって」「なんだかボリュームも減って来たし」「薄毛が気になるなぁ」「髪の毛にコシがなくなったような……？」

このような悩みは、男女関係なく起こる髪の老化現象。

髪の老化現象は、年を取れば誰にでも起こることですが、心がけや暮らし方しだいで髪の寿命を伸ばすことはできます。

薄毛になる主な原因は、紫外線による頭皮の老化です。紫外線を浴びると皮脂が「過酸化脂質」に変化し、それが抜け毛を促進させると言われています。

ストレスも原因の一つです。

ストレスなどの要因で活性酸素が大量に発生すると、他の物質にとても攻撃的なフリーラジカル（ペアになるべき相手を持たない不対伝子を持つ分子）が生まれます。このフリーラジカルが増加すると、交感神経が興奮して血管が収縮し、毛根の血流が悪くなります。血行が悪くなると髪に必要な栄養や酸素が行き渡らなくなり髪が抜けやすくなります。「ハゲ」は遺伝的な要素もさることながら、ストレスなどの生活習慣も大きく関与しているのです。

ホルモンの変化も薄毛に関係があります。

加齢により女性ホルモン「エストロゲン」の分泌が減少すると、薄毛を助長することが解明されています。男性ホルモン「テストステロン」は、体内では主に毛根にある酵素によって代謝され、「ジヒドロテストステロン」に変わりますが、これが、細胞の遺伝子に働きかけて発毛を抑制してしまいます。若い頃は、ジヒドロテストステロンをつくる酵素活性は低いのですが、加齢とともに上昇していきます。「ジヒドロテストステロン」の感受性の強い人が脱毛症になりやすいのです。ジヒドロテストステロンは、前立腺肥大にも関与しているといわれています。

抜け毛・薄毛を防ぐために、もっとも効果的な方法は？　

毛母細胞に栄養を補給することです。衰えていく細胞の新陳代謝を促せば、髪の寿命を長く伸ばすことが可能になります。また同時に、フリーラジカルの発生を抑制することも大切な方法です。

・紫外線対策をしっかりする

・動脈硬化を防ぐ

・タバコをやめて、ニコチンによる血管収縮を防ぐ

・毛根の毛細血管の血流を低下させない

・十分な栄養補給（抗酸化サプリメントを摂る）

・頭皮マッサージ

・ストレスを避ける

すぐ出来る対策は、紫外線対策。

シミ対策に肌の紫外線カットには気を付けている方も、髪のための紫外線対策を忘れていませんか？薄毛にならないためには、日傘か帽子が必需品。髪のための紫外線対策もお忘れなく！！

2010-06-14 17:23

ニュースレター5月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 5月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします(^^)

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

東京都　森様、宮崎県　吉岡様、島根県　沢登様

＜クイズのプレゼント＞

神奈川県　堀様、福岡県　増井様、東京都　辻阪様

※当選おめでとうございます(^^)/

2010-06-14 10:03

甘みについて

こんにちは、みやいです。

やっと初夏らしい天気になりましたね。(^^)/

湿気が少なくカラッと晴れた日は、気持がいいですね～。

これから、暑くなると清涼飲料水やアイスクリーム食べることが多くなると思いますが、食べる前にどんな甘味を使っているかをチェックしてみてください。

食品の裏側に記載されているラベルをみると、甘味として砂糖ではなくサッカリン、アスパルテーム、スクラロール、ソルビトール、キシリトール、マンニトールといった甘味が使われています。

「砂糖は太る。甘味が強い」といった理由から、砂糖不使用と謳った商品やノンカロリーと書かれた商品が、もてはやされていますね。

ところで、サッカリン、アスパルテーム、スクラロールは、人工の甘味料で、ソルビトール、キシリトール、マンニトールは、糖アルコールといわれる果物や野菜、海藻に含まれる甘味料だと知っていましたか？

サッカリンは、サッカリン酸ナトリウムとしていろいろな加工食品に用いられています。清涼飲料水、漬物、しょう油、味噌、酢、アイスクリームなどの冷菓、魚肉練り製品、シロップ、ソース、菓子類などに利用されています。甘さは、砂糖の200～700倍で、独特の苦味があります。アメリカの研究で発ガン性が認められ、一時期使用禁止になりましたが、その後の研究で発ガン性が認められないとして使用基準が緩和されました。現在では発癌性物質リストから削除されていいますが、食品衛生法により各食品への使用量が制限されています。

アスパルテームは、ダイエット甘味料で、砂糖の約200倍の甘味を持ちます。主にノンカロリーのコーラなどの飲料や食品に添加されています。多くの医療関係者や研究者が、失明、癲癇、脳腫瘍、脳障害、頭痛、気分の著しい変化、の危険性を訴えています。血清カルシウム濃度の低下させるため、いわゆるキレやすい人の増加は、アスパルテームが原因とも言われています。

スクラロースは、水に溶けやすく、酸や熱にも安定していて、砂糖の約600倍の甘味があります。他の糖質と併用すると甘味が増すため、清涼飲料水、アイスクリーム、ガム、調味料、漬物など色々な製品に使用されています。安全性については、毒性、発癌性、催奇性、変異原性等は認められなかったとされていますが、 138度以上に加熱を行うと塩素系ガスが発生するといわれています。

ソルビトール、キシリトール、マンニトール、マルチトール、ラクチトールの糖アルコールは、糖質甘味料に分類される、天然にも存在する甘味料です。

例えばキシリトールはイチゴやキノコに、ソルビトールはリンゴやナシ、ナナカマドに、マンニトールは昆布に含まれています。マルチトールは麦芽糖を、ラクチトールは乳糖を原料としています。

糖アルコールは、小腸からの吸収が悪いのでカロリーが低く、甘味をもちながら血糖値を急激に上昇させないGI値の低い糖です。糖アルコール類を一度に大量に摂取するとおなかが緩くなることがあるので、気をつけてください。

糖アルコールは合成甘味料には分類されていません。糖アルコールの安全性は確立しています。

ＦＤＡ（米国食料医薬品庁）が食品への使用を許可している人工甘味料は、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、スクラロースの4種です。これらの人工甘味料は「フリーフード」と呼ばれ、米国心臓病協会や米国糖尿病協会もその使用に肯定的です。

カロリーはないのでダイエットにはよいし、血糖値を上昇させないという意味ではＯＫですが、一日摂取許容量が決められているので、健康を考えれば人工甘味料はさけたいところです。

やっぱり自然の甘味のほうが安心ですね。(^^)

2010-06-04 17:11

ニュースレター4月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 4月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします(^^)

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

千葉県　近堂様、福岡県　片岡様、愛知県　沢田様

＜クイズのプレゼント＞

東京都　藤岡様、愛知県　長谷様、高知県　高岡様

※当選おめでとうございます(^^)/

2010-05-16 14:04

元気酵母くんの名称が「スッキリ酵母くん」に変わりました！

お客様各位

こんにちは、宮井です。

商標の都合により、元気酵母くんの名称が「スッキリ酵母くん」に変わりました。

来週より「スッキリ酵母くん」の名称が付いた商品を発送しますので、どうぞご了承願います。

名称以外の変更はございませんので、これまでどおり安心してお召し上がりください。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

天然人（株）　宮井由巳子

2010-05-15 15:07

手先まで健康美人でいよう！！

こんにちは、宮井です。

5月のゴールデンウィークは、良いお天気に恵まれましたね(^^)/

5日の子供の日に鎌倉に行ってきました。

鶴岡八幡の大銀杏が、強風で倒れてからはじめていったのですが、倒れた場所のすぐ近くに移植されていて若葉を付けていました。

銀杏の木は、広島で原爆投下後に初めて芽を出した木として知られていますが、その生命力に感嘆です。(^o^)

ところで、爪を見て健康状態をチェックする事ができるのを知っていますか？

健康な爪は、半透明な薄いピンク色で艶があります。

爪の色や形がおかしかったり、爪の状態が悪かったりする場合は、何らかの病気のサインとも受け取れます。

爪は、角質と呼ばれる皮膚の一部が変化し、さらに硬くなってできあがったもので、ケラチンという繊維状のたんぱく質でできています。

健康管理の為に、爪をチェックしましょう！

まず爪の色から、

爪が白っぽい→貧血、肝臓病の疑いがあります。
爪が黒紫色っぽい→肝臓や腎臓が優れていない場合があります。悪性貧血・腎臓病・肝臓病・心臓病・肺疾患・膠原病の疑いがあると言われていますます。
爪が赤っぽい→脳血栓・心筋梗塞・多血症の疑いがあります。
爪が黄色っぽい→爪甲剥離症・カロチン血症・黄色爪症候群・爪白癬の疑いがあります。
爪が緑色っぽい→緑膿菌など細菌に感染した疑いがあります。

次に爪の表面を見ると

爪に縦筋 →過度のダイエット等を行った場合に出るケースが多く、栄養のアンバランス、栄養失調の可能性や、加齢などで縦線が出る場合があります。
爪の表面に横筋→体調不良・栄養不良・精神的なストレス・不規則な生活・皮膚病・糖尿病などの慢性疾患・高熱の疑いがあります。

ちなみに爪半月が見えない方は、生まれつきなので、見えなくても不健康ということではありません。
また、ささくれは、乾燥や栄養の偏りなどが原因です。

爪の発育に大切な栄養分は、

タンパク質…爪の主成分であり、健康な爪を作るのに必要不可欠です。
カルシウム…爪の0.1～0.2％はカルシウムです。爪を丈夫にします。
ビタミンＥ…血行を促進して弾力と艶を保ちます。
ビタミンＡ…爪の潤いを保ちます。
ビタミンＢ群…折れにくく丈夫な爪を作ります。
鉄分…鉄欠乏性貧血を改善・予防し、爪の変形を防ぎます。
亜鉛…爪の艶を保ちます。不足すると爪に白い斑点が表れます。
コラーゲン…水分保持力を高め、カルシウムの吸収を助けます。

爪は体内の健康状態を映し出す鏡です。ネイルアートをしなくても、健康的でよくお手入れの出来ている爪は、綺麗ですよね。

手先まで健康美人でいよう！！

2010-05-06 16:15

ゴールデンウィーク中の営業について

お客様各位

いつも天然人をご愛顧いただきありがとうございます。

ゴールデンウィーク中の営業についてご案内いたします。

この期間、弊社は通常通り、土日祝日をお休みとさせていただきます。

このため、４月２９日と５月１日～５日まではお休みとなり、発送も行いませんので、ご注意くださいませ。（４月３０日は営業いたします）

お休み中にいただいたご注文は５月６日（木）にまとめて発送いたします。

この期間中に商品が必要な方は、４月２８日（水）１５時までか、４月３０日（金）１５時までにご注文いただくようお願いいたします。

ご不便をおかけしますが、どうぞご了承お願いいたします。

宮井由巳子

2010-04-28 12:25

ニュースレター3月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 3月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします(^^)

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

東京都　増田様、大分県　坂井様、愛媛県　横田様

＜クイズのプレゼント＞

神奈川県　余田様、福井県　田上様、山口県　本田様

※当選おめでとうございます(^^)/

2010-04-25 11:40

ざる蕎麦ランチ

今日は蕎麦について書いてみたいと思います(^o^)

昔は、夕食が遅くしっかりご飯を食べるので、昼食はパスタかサンドウィッチで軽く済ませる派でした。

でも今は、週に3回はザル蕎麦を食べています。

伝統食の蕎麦には、とても体に良い健康食です。

蕎麦には、抗酸化作用があるフラボノイド系のポリフェノールのルチンが豊富に含まれています。活性酸素除去------つまり体のサビを取る作用があります。ルチンはビタミン様物質といわれるビタミンＰの一種です。

ルチンは、毛細血管に厚みと弾力性を持たせて強化し、血液の流れをスムーズにする働きがあるため、高血圧や動脈硬化の予防・改善がされるため、心臓病、脳血管障害の予防に効果があると言われています。

また、膵臓の働きを高め、インスリンの分泌を促す作用があるともいわれており、糖尿病の予防に効果が期待できるともいわれています。

そのほか、血液の流れをスムーズにすることから、冷え性、肩こりの予防・改善、新陳代謝の促進もされるそうです。

良いことだらけですね。(^^)/

ルチンの効果的な摂り仕方は、

ルチンは、熱に強いのですが、水溶性であるため、蕎麦を茹でると茹で汁の中に溶け出してしまいます。

茹で汁のそば湯を捨てずに飲んで、そば湯に溶け出してしまったルチンを摂るこが大切！！必ずそば湯をもらいましょう。少しそばつゆを入れると美味しくいただけます。（入れすぎに注意）

ルチンは体内でビタミンＣの吸収を助ける働きもあることから、ビタミンＣと一緒に摂ると効果が高まります。

また、蕎麦には良質な食物繊維や、ビタミンＢ１、亜鉛なども含まれているので、便秘にも強い味方です。

パスタを止めて、ざる蕎麦ランチはいかが？

2010-03-24 15:58

ニュースレター2月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 2月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします(^^)

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

千葉県　会田様、栃木県　酒田様、広島県　沖森様

＜クイズのプレゼント＞

東京都　石川様、神奈川県　堀様、兵庫県　田中様

※当選おめでとうございます(^^)/

2010-03-14 12:25

テンペと牡蠣のホットサラダ

こんにちは、宮井です。

今日の東京は雨。肌寒い1日ですね。

テンペと牡蠣のホットサラダをご紹介します。

黒豆を醗酵して作られたてんぺは、鉄を豊富に含み貧血予防になりますし、カルシウムとマグネシウムを多く含みので骨や歯の健康に役立ちます。

牡蠣には、不足すると味覚が衰えると言われる亜鉛が多く含まれます。

サラダホウレン草などと組み合わせたホットサラダは、ミネラルの吸収を助けるビタミンCも豊富にとれるアンチエイジングメニーです。

＜材料＞２人分　

　・てんぺ（黒豆）　　　1箱（１００ｇ）
　・牡蠣　　　　６個
　・グレープフルーツ　　　１／２個
　・塩、こしょう　　　少々
　・オリーブオイル　　　大さじ１
　・バルサミコ酢　　　大さじ２
　・サラダホウレン草　　　１パック
　・ベビーリーフ　　１パック

＜作り方＞

（１）てんぺは１ｃｍ幅に切る。牡蠣はよくあらって、ざるに揚げ水けを切っておく。
サラダホウレン草と、ベビーリーフは洗ってざるに上げ水けを切っておく。
グレープフルーツは、皮をむき、房を取り出しておく。
（２）フライパンに、オリーブオイを熱しつぶしたにんにくを入れ、香りが出たら、
牡蠣を入れて、色よく焼き、取り出しておく。
同じ鍋に（１）のてんぺを入れて焼く。牡蠣を戻し、バルサミコ酢を加えて、さっと煮立てる。
味を見て、塩、こしょうで調味する。
（３）皿に、（２）のサラダホウレン草とベビーリーフ、グレープフルーツをひき、
上から（２）の牡蠣とてんぺを熱々の汁ごとかける。

寒い日にミネラルをたっぷりのホットサラダはいかが。

お試しあれ。

2010-03-09 13:37

むくみのない脚をゲットしよう！

こんにちは、みやいです。

春らしくなってきたと思ったら、今日は寒いですね。

夕方になりと足がむくんで靴がきつく感じると言う人もいるのでは？

特にむくみ易いひとは、冷えや血行不良、新陳代謝の悪いヒトがなりやすいです。

まだまだ寒いこの季節ですので、むくまない体をゲットしましょう。

対処法としては、『同じ姿勢は1時間以上とらない』のが原則。

デスクワークの方は、1時間に一回は立ち上がって伸びをしたりして姿勢を変えるようにしましょう。足首をパタパタ動かしたりするのも効果的です。

人間は、歩くと足の筋肉のポンプ作用で心臓に血が戻ってきやすくなるので、運動して筋肉を増やして新陳代謝を上げるのが有効。

筋肉にはポンプ作用もあり、足を大きく動かすことによってもむくみ防止となります。

半身浴やマッサージなどで血流を良くして、寝る時は足を少し枕で上げてあげると効果的です。

食生活では、食塩の取り過ぎ、カリウム不足、マグネシウム不足など電解質ミネラルのアンバランスな食事を続けると、細胞と細胞のすき間にナトリウムが蓄積しはじめるようになりむくみやすくなります。

過剰のナトリウムは体の水分を引きつけて、その結果水分を排泄できなくなって水が貯留した状態になるわけです。

むくみ防止には、塩分をとりすぎないこととカリウムの多い生の果物や野菜を食べることが重要です。

2010-03-08 09:58

足の冷え対策

こんにちは、みやいです。

まだまだ寒い日が続きますね.(>_<)

足が冷たくで辛いという方も多いのではないでしょうか？（実は私もそうなのですが。。。）

足は血液量が多く、運動することで全身の血行が改善することから第二の心臓ともいわれますね。

もともと足先の血管は細いうえ、足裏は１日にコップ１杯分位汗をかきます。

そのため、運動をせずにじっとしていると血流が悪くなり、更に汗が乾燥するときに熱が奪われてしまうために冷えやすいのです。

足の冷え対策には、

ふくらはぎを冷やさないが重要。ふくらはぎの比較的太い血管を冷やさないこと。
5本指のソックスをはいて足指の間の汗をしっかりと吸収させることで熱が奪われることを避けること。
顔や首周りはもともと外気にさらされていますから寒いという感覚に慣れてしまっていますが、体温の放散にも一役買っていますからしっかりとマフラーなどで保温することが大切です。

あと冷え症の方は、生姜湯やくるみなど、体が温まる飲食物を飲むのもいいですね。

40度くらいのお風呂に15分以上入って体温を1度上げると免疫力もアップするそうです。体も暖まって一挙両得です。(^^)/

2010-02-22 17:08

風邪とみぞれ鍋

こんにちは、みやいです。

今週は、雪が降ったりして寒いですね。

先週末に風邪を引いて以来、鼻づまりと鼻声のままです。(T_T)

簡単で温まるみぞれ鍋でも作って、一気に風邪を治したいと思います。

鍋物は、体がぽっかぽかになって風邪にも良いですし、消化がいいので食欲のない時や体調不良の時にもオススメ。

炭水化物の代謝を促進するビタミンB1が豊富な豚肉と、葉酸・ビタミンCの豊富ほうれん草を使ったみぞれ鍋の作り方をご紹介します。

材　料　　　（4人分）
大根　　　　　　　1本
豚肉薄切り　　　 200グラム
豆腐　　　　　　　1丁
白ネギ　　　　　　2本
シイタケ　　　　　4枚　　　　　
エノキタケ　　　　1袋
しめじ　　　　　　 1/2パック
ほうれん草　　　　　1束　　

ポン酢　　
万能ねぎ（小口切り）
ゆず汁（or カボス）
七味唐辛子

作り方
1. 大根はおろし、ザルに上げて軽く水気をとり、おろしとおろし汁に分けます。
2. ほうれん草は湯がいておく。
3. 豆腐、きのこ類、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
4. 白ネギは3cm長さに切り、網で焼きます。
5. 大根おろし汁と昆布だしを合わせて、鍋に入れて火にかけます。
6. 煮立ったら、豚肉・豆腐・きのこ・焼きネギ・ほうれん草を加え、具に火が通ったら、大根おろしを加えを加えます。
7. 万能ねぎ（小口切り）ゆず汁（or カボス）七味唐辛子の薬味とともにポン酢でいただきます。

大根おろしに含まれるイソチオシアナートと呼ばれる辛味成分は、免疫力を高めたり、殺菌や消化を高めたりするという効果があります。

でんぷんの分解を促進する酵素のジアスターゼは、消化を促進して、食べ過ぎ飲みすぎなど疲れた胃にとても優しく、消化不良改善が期待できます。

でもジアスターゼは、加熱することで酵素は死滅してしまいす。(>_<)

ちょっと勿体ないようにも思いますが体が温まるのでヨシとしておきます。（我が家では、卸したての生の大根おろしも、別に用意してジアスターゼ酵素も摂るようにしています。）

2010-02-19 15:07

おやつは、カカオたっぷりなビターチョコ

こんにちは、みやいです。

毎日寒い日が続いていますね(>_<)

今日も夕方から雪の予報です。早く春がこないかなぁ～(T_T)

ところで今週の日曜日は、バレンタインデーでしたね。

チョコレートは、食べ過ぎるとニキビになると言われて食べ過ぎないように気をつけましたが、チョコレートの原料のカカオはとてもアンチエイジングな食べ物です。

カカオ豆の学名は、「テオブロマ・カカオ」です。「テオブロマ」とは、"神の食べ物"というギリシャ語です。

カカオが世界的に広まったのは、1521年にスペイン人・コルテスがアステカ帝国を征服し、カカオ豆を持ち帰ったことに始まると言われています。

アステカ帝国では、カカオは王や貴族、勇敢な兵士にだけ許された贅沢な飲み物であり、貨幣であるとともに、医薬品として珍重されていました。当初は薬屋で売られていたほどです。

カカオの効用は、

1、人間の体をサビつかせる活性酸素と闘う抗酸化物質のポリフェノールが豊富。

　●動脈硬化の予防作用がある
　●コレステロール値を下げる
　●がんの発生を抑制する効果がある

2　集中力・記憶力を高めたり、気持ちを穏やかにさせる。

フェニルアルデヒド、ジメチルピラジン、フェニルメチルヘキサナールなど、チョコレート特有の香気成分は、中枢神経系に作用して集中度を向上させることが認められている。

テオブロミンは、大脳皮質を刺激し、集中力、記憶力、思考力を高め、やる気を出す働きがあるが、自律神経を調節する作用があり、リラックス効果もある。

3　ミネラル、食物繊維が豊富。

チョコレートの原料であるカカオ豆には、ビタミンEやナイアシンなどのビタミン類やカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれている。また、食物繊維が豊富に含まれている。

カカオは、"神の食べ物"　その名の通り、カカオポリフェノール始め、良質の脂肪分、ミネラル、食物繊維、さまざまな薬効成分が含まれています。

おやつは、カカオたっぷりなビターチョコで決まりですね(^o^)

2010-02-16 14:34

鮭とアスタキサンチン

こんにちは、みやいです。

今日は、いまにも雪が降ってきそうな程寒いですね(>_<)

ところで、

鮭は冬の魚の代表ですが、鮭の身が紅色なのは、アスタキサンチンという成分によるものです。

アスタキサンチンは、海の藻などのオキアミに豊富に含まれ物連鎖を通じてカニなどの甲殻類、鮭に含まれます。

アスタキサンチンの含まれる餌をとらなかった場合、鮭の身は紅くならず白いままだそうです

アスタキサンチンは、にんじんなどに含まれるベータカロテンと同様の赤色色素のカロチノイドの一つで、カロチノイドの中でも非常に強い抗酸化作用があるといわれています。

その抗酸化力はビタミンＥの500倍、ベータカロテンの40倍とも言われています。

ビタミンＡと同様にアスタキサンチンは、脂肪に溶ける性質をもっていて、活性酸素を除去して血液をさらさらにします。

その他には、細胞の老化予防、持久力の向上、紫外線などから肌を守る（美肌を保つ）、光障害から目を保護、不眠症の改善、ストレスの改善に効果があります。

鮭は、アンチエイジングな魚なのです。(^^)/

そういえばこの頃、鮭を食べていないので、今晩は鮭のオーブン焼きにでもしようかなぁ。。　それとも寒いので鮭をいれたお鍋にでもしようかなぁ。。

2010-02-12 16:42

ニュースレター1月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 1月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします(^^)

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

沖縄県　渡嘉敷様、佐賀県　小島様、岩手県　伊東様

＜クイズのプレゼント＞

新潟県　高橋様、富山県　奥村様、東京都　山本様

※当選おめでとうございます(^^)/

2010-02-11 13:35

脳にはブドウ糖が必要です。

こんにちは、みやいです。

今日は、急に気温が上がりましたね．(^^)/

このまま春になれば、嬉しいのですが。。。

ところで、脳はどの臓器よりも多くのエネルギーを消費することを知っていますか？

脳以外の身体組織は三大栄養素のどれでもエネルギー源にできますが、脳はブドウ糖しかエネルギー源に出来ません。

脳は、安静にしていても1日120ｇ、1時間に5ｇものブドウ糖を消費します。しかも、脳に蓄積できるブドウ糖はほんのわずかなので、常に補給しなければなりません。

そのため脳が消費するエネルギーを安定して供給するには、全身の血中ブドウ糖濃度を血液1dl当たり約100mgに保つ必要があると言われています。

血液中のブドウ糖が不足してくると、今度は肝臓に蓄えられているグリコーゲンがブドウ糖に変換されて、補われます。

肝臓に蓄えられているグリコーゲンはそんなに多くありません。長くても12時間程度しか脳にエネルギーを供給できないと言われています。

脳への酸素とブドウ糖の補給がとぎれると、おおよそ3分間で完全に神経細胞は死んでしまいます。死んだ神経細胞が元に戻ることはないのです。

　ブドウ糖が不足すると、脳はエネルギーを作ることができず、思考能力が低下してしまいます。さらに、集中力が欠け、やる気も出ず、イライラするなど仕事も勉強もはかどりません

炭水化物抜きダイエットが話題になり、実践している人もいるかと思いますが、炭水化物抜きの食事ばかり摂っていると、脳がエネルギー不足になりますので、ほどほどに。

2010-02-09 16:57

節分と鰯

こんにちは、みやいです。

昨日は、節分でしたね。

窓を開けて豆を撒くのも寒くで億劫になるほど寒っかったですが、豆まきされましたか？

ところで、もともと節分は季節の分かれ目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいます。

年に４回ありますが、これが室町時代あたりから立春の前日だけをさすようになりました。

旧暦では新年が2月4日から頃から始まるためにもっとも重要視されたためです。

昔は、季節の分かれ目には邪気が入りやすいと考えられていて、古代中国では、大晦日に「追儺（ついな）」という邪気祓いの行事がありました。桃の木で作った弓矢を射って、鬼を追い払う行事です。

これが奈良時代に日本に伝わり、平安時代に宮中行事として取り入れられました。江戸時代に庶民の間に広がりました。

鬼が入ってこないようにするために豆まきだけではなく、鰯の頭を焼いて臭いを強くしたものを柊の枝に刺して玄関にとりつける風習もあります。

鰯のような青魚には、オメガ3脂肪酸が多く含まれます。オメガ3系列の必須脂肪酸のαリノレン酸は、体の中でＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）に変化し、血液をサラサラにします。

子供の知力が発達を促し、大人の生活習慣病のリスクを減少させ、高齢者の認知症の予防になります。胎児でさえ、胎盤を通して母親の摂取するオメガ3脂肪酸の量によって、成長に影響があると言われています。

2010-02-04 16:12

マカデミアナッツを1日4粒食べよう！

こんにちは、みやいです。

昨日は東京でも雪が降りました。

今朝の銀座には雪が残っていませんが、今日も1日寒いですね。

寒い時にお風呂場で脳卒中をおこす人が多いですが、脳卒中は、癌、心臓病と並ぶ代表的な成人病です。

治療技術の進歩により、年々死亡率は低下していますが、逆に脳卒中にかかる人の数は増加しています。

高齢化が進んだり、食生活が欧米化することによって、動脈硬化の原因となる高血圧、高脂血症、糖尿病などの生活習慣病が増えてきたことに原因があると言われています。

日本人の脳卒中を起こした人の脳を開いて見ると、血管が細くやせてしまっていて、栄養失調状態であるそうです。

日本人の脳卒中に罹る多くの人は、脳血管の栄養不足によって起きると言われています。

通常身体の血管は毛細血管から栄養をとっていますが、脳血管には毛細血管がなく、必要な栄養を脳血管内から補なわれています。

脳の血管の内側にはバリアがあり、限られた栄養素しか通さないしくみになっていますが、パルミトオレイン酸はこのバリアを通過できる数少ない脂肪酸で、脳卒中と脳痴呆の予防に役立ちます。

パルミトオレイン酸を摂取すると血管内に効率よく取り込まれ、血管壁細胞の栄養源である脂質を補給します。

栄養をもらった血管は、血圧が高くなってもキズがつかないので、出血が起きにくくなり、血管のキズがもとで血栓ができるのを防ぎます。

パルミトオレイン酸は、マカデミアナッツ、ブラジルナッツ、ピスタチオ、うなぎ、マグロ、ぶりなどに多く含まれますが、マカダミアナッツには群を抜いて多く含まれています。（10粒で30ｇのパルミトオレイン酸が含まれています）

マカデミアナッツを食べて、老化とともにやせ細ってくる脳の血管を強く丈夫にし、脳卒中や痴呆を予防しましょう (^^)/

2010-02-02 16:11

オーガニックコットン

こんにちは、みやいです。

今晩から東京でも雪が降るという天気予報ですね。

ここ数日暖かな春のような陽気だったのにまた冬に逆戻りです(>_<)

ところで、

オーガニックコットンの肌着・Tシャツを着たことがある方も多いと思いますが、オーガニックコットンとは、３年間農薬や化学肥料を使わないで栽培された農地で、農薬や化学肥料を使わないで生産された綿花のことです。

認証機関の栽培に使われる農薬・肥料については厳格な基準を満たしたコットンです。

通常、コットンを育てるには、非常に大量の農薬が使われています。害虫を防ぐためやコットンの木の葉っぱを落とすために必要だからです。

しかし、コットンそのものは、オーガニック綿でも普通の綿でもなんら変わりはありません。普通に栽培された綿でも、残留農薬はとても少ないのです。

赤ん坊や肌の弱い人で少しの残留農薬でも肌あれを起こす人は、オーガニックコットン製品を買い求めますが、大多数の方にとっては、普通のコットン製品でなんら問題がないと思っているというのが実情だと思います。

通常のコットン栽培一番の問題は、栽培時のおける農薬が与える生産者への影響です。

国連食糧農業機関（FAO）、国連環境計画（UNEP）、世界保健機関（WHO）の合同報告によると、

1、世界の綿花農業労働者の1/3以上を占めるインドで、コットンは全耕地面積の5％にすぎないが、国内年間全農薬使用量の54％を占める。　

2、世界の農業労働者の1～3％が急性農薬中毒にかかり、入院を要する人数は毎年最低でも100万人におよぶ。

3、コットン生産者の50～90％が合成化学物質による何らかの症状に苦しんでいる (Organic Exchange：2007)インドでは98年から03年の6年間で全国で約10万人の農民が自殺している。

と報告しています。

わたしたち消費者がコットン栽培の問題点を知りオーガニック・コットンを普及させなくてはこの問題の解決しないと思います。

世界のコットンのなかの認証オーガニック・コットンの割合は推定0.1％でまだまだ少ないです。

私たち消費者は、便利さ、安価、手軽さばかりに目が向きがちですが、その商品の裏に地球環境の破壊と人類の健康を蝕んでいる現実に目を向ける必要があると思います。

2010-02-01 14:04

ビタミンカラーの野菜と果物をたっぷり食べていつまでも若さを保ちましょう！

こんにちは、天然人のみやいです。

今日は久しぶりに雨がポツポツ降りましたね。

空気も暖かく、風が強いですから、春はもうすぐですね。(^^)/

食べるものが、体を作るといわれますが、アンチエイジングには、食生活は切っても切れない関係にあります。

食事のアンチエイジングとは、抗酸化物質をとればいいということは皆さんも良くご存じなのではないでしょうか？

ポリフェノールやフラノボイドには、抗酸化作用が実証されています。
.
生物にとって老化の原因となるのが、酸素と紫外線です。ともに正常な細胞を変性する力が大きいためです。

特に移動できない植物にとって紫外線は大敵です。生き延びるため植物が、抗酸化システムを身につけたから子孫を残すことができたのです。

そのため抗酸化ビタミンが一番多いのが植物。鮮やかな色を示す色素も強力な抗酸化物質なのです。

にんじんのβ－カロテン、ブドウやブルーベリーのアントシアニン、スイカやトマトのリコペンなどの抗酸化物質は元をただせば色素なのです。

ビタミンカラーの野菜と果物をたっぷり食べていつまでも若さを保ちましょう！

2010-01-28 15:21

酵素栄養学

こんにちは、みやいです。

今日も、春のような陽気で、暖かいですね。

心までもウキウキしちゃいます。

ところで、今日は、酵素栄養学の成り立ちについて書いてみたいと思います。

日本では、新谷弘美氏の「病気にならない生き方」が刊行されてから、「酵素」が一般に知られましたが、酵素栄養学は米国で生まれました。

米国栄養学は、ビタミン栄養学→日本型食事法(マクロビオティック)→酵素栄養学と移り変わってきました。

19世紀後半、ビタミンが発見され、その後、ミネラルや微量元素の健康に及ぼす働きが発見され、栄養素を抽出・加工した健康食品や栄養剤が売られるようになり、サプリメント、ビタミンブームになりました。

ビタミン剤をいくら摂っても、アメリカ人の生活習慣病発症率どんどん上がっていき、医療費は高騰しました。

1977年にジョージ・マクガバン上院議員が「生活習慣病の主な原因は間違った食生活にある」という衝撃的なレポートを発表し、穀物と野菜や果物を中心とした日本の伝統食に近い食生活を推奨し、「マクロビオティック（玄米菜食）」に注目が集まったのです。

マクロビオティックだけでは欠けているものがありました。それが『酵素』で、その重要性は1985年、エドワード・ハウエル博士によって提唱されたのです。

　
酵素はあらゆる生命活動の主役です。私たちが、食べたものを消化・吸収できるのも、筋肉を動かしたり、呼吸をしたり、考え事をしたりするのも、すべて酵素が関係しており、酵素がなくなると生き物はみんな死んでしまいます。

栄養素を体のなかでちゃんと働かすのには、酵素が欠かせないのです！

今米国では、酵素を使った健康食品や、ローフード、リビングフード、ナチュラルハイジーンが注目されています。

体の不調、疲れやすさ、健康に自信のない方に、食生活に『酵素』を取り入れてみてください。

2010-01-27 15:11

お日様に当たろう！

こんにちは、みやいです。

今日も、冬晴れで太陽はサンサンと降り注いでいますが、風は冷たくて寒いですね。(>_<)

冬場は外にでるのも億劫ですよね。

休日は、暖かい布団の中でゴロゴロ。そんな生活が、うつ病に結び付くと聞くと驚きますが本当です。

太陽光不足は、軽症うつ病の原因になると考えられています。うつに罹りやすい人の生活パターンと、冬場にかかりやすい季節性のうつ病に共通してるのは、日照不足です。

なぜ日照不足が、うつ病を引き起こすのでしょうか？脳内の神経伝達物質セロトニンとメラトニンが関係していると考えられます。

セロトニンは、感情や情動をコントロールする物質で、メラトニンは、夜に分泌され，通常の睡眠サイクルを調節する助けをします。

セロトニンの不足によりうつ病が起こることは、よく知られていますが、メラトニンの分泌が多くなり過ぎても、うつ病を引き起こすといわれています。

セロトニンのもとになる必須アミノ酸の１つトリプトファンが不足すると、炭水化物を摂取したくなります。.
　
日の光に当たる時間が少なく、炭水化物を欲するようになったら要注意。

うつ病にならないために、シミを作るのが嫌ないていわないでお日様に当たりましょう！

2010-01-26 16:35

蜜柑の皮と白い筋

こんにちは、みやいです。

ここ2日くらい冬の寒さも一休みといった感じで暖かな日が続いていますね。

寒さが和らぐとほっとしますが、あと一週間もしたら花粉が飛ぶぶと天気予報でいっていました。

花粉症の方は、事前のガードが必要ですね。

ところで、「冬は、こたつに入って蜜柑を食べる」のは冬の季節の風物詩です。

蜜柑の果肉は、ビタミンCが豊富ですが、実は、普段は捨ててう“皮”や白い“すじ”に“驚くべき力”が秘められています。

それは「ヘスペリジン」と呼ばれる成分で、血管を『鍛える』作用を持っているのです。

血管は、老化や、脂肪細胞からのサイトカインによって動脈硬化を引き起こします。

また、バランスの悪い食事や運動不足、喫煙、ストレスなどの生活習慣が原因で、老化は加速されます。

動脈硬化は、、脳梗塞、狭心症、心筋梗塞、糖尿病、高血圧症、高脂血症といった命に関わる重大な疾患につながります。

血管を健康に保つためには、動脈硬化を予防することが大切。

動脈硬化を予防するには、

・摂取総カロリーの制限と栄養バランスのよい食事
・1日30分以上の有酸素運動
・ぬるめのお湯での半身浴
・血流を促進するマッサージ　

・「ヘスペリジンを摂取すること」蜜柑の皮と白い筋を食べることです(^^)/。

2010-01-20 16:03

アディポネクチン

こんにちは、みやいです。

脂肪は、ダイエットの敵ですが、体にとっても多すぎると問題があります。

脂肪細胞は単に脂肪を蓄積するだけでなく、いろいろな物質を産生している分泌器官です。

直接脂肪細胞は、血管の内膜を厚くして動脈硬化をひき起こすサイトカイン（生理活性物質）を分泌しています。

又、脂肪細胞から分泌されるアディポネクチンは、血液中に多く存在し、内臓脂肪が増加すると反対に減少するサイトカイン（生理活性物質）の１種です。

アディポネクチンは、血管に入り込んで動脈硬化を起こす炎症など、さまざまな細胞現象を抑える働きがあります。　

アディポネクチンは、糖尿病とのかかわりも確認されています。糖尿病になるとアディポネクチンの血中濃度が下がり、アディポネクチンの濃度が上がると血糖値を下げるインシュリン感受性が高まります。

米国での報告には炭水化物（糖質）の取り過ぎは、アディポネクチンの減少につながるという研究結果も出ています。

インシュリン感受性が悪くなるということは、細胞の糖化が心配です。

しみ、シワ、細胞の老化につながります。

2010-01-19 16:40

ニュースレター（天然人のススメ）12月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 12月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします。

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

福島県　小倉様、福岡県　小河内様、島根県　田貫様

＜クイズのプレゼント＞

大阪府　沢田様、香川県　宮田様、和歌山県　金丸様

※当選おめでとうございます！

2010-01-16 17:52

軟骨入りつくね

こんにちは、みやいです。

今日は、軟骨入りつくねのレシピをご紹介します。コーラゲンをたっぷり補給してプリプリお肌を目指しましょう！！

軟骨入りつくね材料＆作り方

【材料】
＜つくね材料＞
鶏ひき肉・・・・・・・・・・１００g
軟骨・・・・・・・・・・・・・・４０g
お醤油・・・・・・・・・・・・小さじ2/3
塩・こしょう・・・・・・・・・少々
長ネギ・・・・・・・・・・・・１／４本
　玉ねぎでも大丈夫です。（玉ねぎの場合　1/4個）
しょうが・・・・・・・・・・・１かけ

＜つくねのたれ＞
お醤油・・・・・・・・・・・・中さじ１
お酒・・・・・・・・・・・・・・中さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・中さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２
水・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

＜付け合わせ＞
うずらの卵・・・・・・・・１個
大葉・・・・・・・・・・・・・１枚

【作り方】
（１）鶏ひき肉に細かくみじん切りにカットした軟骨を入れ、よくこねます。
（２）（１）に、しょうがとカットした長ネギ（もしくは玉ねぎ）を入れ、塩・こしょう・お醤油を入れてさらによくこねます。
（３）（２）を丸く形どり、直径4センチ程度のつくね状にします。
（４）サラダ油を敷いたフライパンにつくねをのせ、両面を焼きます。
（５）つくねを焼いたフライパンに、クッキングペーパーで油を取り除き、＜つくねのたれ＞の材料を入れ、弱火で火加減を見ながらつくねに味をつけていきます。
（６）大葉の上につくねをのせ、仕上げにうずらの卵を割って、混ぜてお召し上がり下さい。

軟骨入りつくねをお鍋いれても美味しいですので、一度お試しあれ。

2010-01-15 15:45

プリプリお肌とコラーゲン

こんにちは、みやいです。

いつまでもプリプリの肌でいたいのが、世の女性の願いです。

“美肌のもとはコラーゲン”と言われるように、肌の弾力を保つのに、コラーゲンは欠かせない存在です。

肌の奥、真皮は主にコラーゲンから出来ていて、コラーゲンによって弾力が保たれています。

コラーゲンは、体を支えるたんぱく質ですが、体全体のコラーゲンの40％が肌にあるといわれます。

肌以外にもコラーゲンでできている組織は多く、骨・関節・腱・血管壁・目・歯も、コラーゲンが、重要な構成要素です。

肌や骨、関節などの健康維持に必要なコラーゲンですが、年齢とともに減少し、劣化することが知られています。

体内のコラーゲンは、健康な状態では網目のような線維構造を作り、組織の構造や柔軟性を保っています。

東京農工大学名誉教授の藤本大三郎氏によれば、

紫外線の影響や「糖化」と呼ばれる変性により、「分解」や「架橋」という劣化が起きるそうです。

また、若い間は、コラーゲンが劣化しても正常な新コラーゲンへとスムーズに代謝が行われますが、25歳ぐらいを境に劣化したコラーゲンが処理しきれずに残って、正常なコラーゲンの割合が減ってしまうそうです。

「50歳では、20代前半の人の4分の1になる。コラーゲンの入れ替えには、古くなったコラーゲンが一掃されたうえで、新たに産生されたコラーゲンと置き換わる必要があるが、年齢とともにこの両方が衰えてしまう」と藤本氏は言っています。

つまり、作られる量が減る一方で、古いコラーゲンは居座ったままの状態というわけです。

ショキングなはなしですね！！

コラーゲンの劣化を防ぐためには、新鮮なコラーゲンを積極的に補ってプリプリの肌を保とう！！

2010-01-14 16:54

長寿遺伝子

こんにちは、みやいです。

今日は七草粥を作って、無病息災を祈願したいと思います(^o^)

ところで、長寿の人は、ミトコンドリアに長寿遺伝子を持っていると言われています。

ミトコンドリアは、ヒトや動物の細胞の中で、エネルギーを作り出している細胞内小器官です。

ミトコンドリア遺伝子の一揃い（ミトコンドリアゲノム）は、16569塩基対からなる環状二重鎖ＤＮＡで、ミトコンドリアゲノムの中には３７種類の遺伝子があります。

100歳以上の長寿者のミトコンドリア遺伝子と心臓、筋肉、神経の病気の患者の全塩基配列と比較すると、５カ所の塩基の違いがあることが分かっています。

ミトコンドリアＤＮＡの５１７８番目の塩基であるシトシン(C)がアデニン(A)に置き換わっている多型(Mt5178C→A)が、百寿者において高い頻度で見つかっていて、Mt5178A型を持っている人はMt5178C型を持っている人に比べて、成人発症性疾患に罹りにくいことがわかっています。

長寿かどうかはミトコンドリアの遺伝子によって決まっているなんて！！救いがないですよね。

でも今の医学では、遺伝子的な素因が25％で、残り75％は生活習慣ということです。

野菜をよく食べるとか、夜早く寝るとか、タバコを吸わない、といったことのほうが、遺伝子よりも影響が大きいのです。(^^;)

2010-01-07 16:13

七草粥で一年間元気で過ごしましょう！

こんにちは、みやいです。

お正月も6日になると銀座の周辺も人が戻ってきて活気が出てきました。(^^)

ところで、1月7日は、七草粥を食べる日。

七草粥は、正月の七日に春の七草を摘み、これを神前に供えてから食べれば、その年は病気にかからないという思想に基づいた古くからの習わしです。

この習わしは中国から日本に伝わったものです。

1月7日を過去1年の厄払いとこれからの1年の無病息災と招福を祈願する「人日の日」とされています。

七草は、胃腸の調整を計る薬草代りとも言われることから、正月のご馳走を食べた後の胃腸を休めに食べるとも言われます。

七草の効用は、

芹（せり） ……水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
薺（なずな） ……別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材。
御形（ごぎょう） ……草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果。
繫縷（はこべら） ……目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった。
仏の座（ほとけのざ） ……タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
菘（すずな） ……蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。
蘿蔔（すずしろ） ……大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にも。

いつもは、炊飯機で炊いたご飯でお粥をつくるのですが、土鍋を使って生米から作るとお味が誓います。

【土鍋を使った七草粥の作り方】

1．米を研ぎ、1リットルの水とともに鍋に入れ、30分ほどつけておく。
2．ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをずらし、40分～60分ほど炊く。焦げ付かないよう火加減に注意。
3．米がやわらかくなったら、細かく刻んだ七草を入れる。
4．七草に火が通ったら、塩で味をととのえ、しばらく蒸らして出来上がり。

明日は、去年一年の厄払いと今年の招福を願って、七草粥を作ります(^^)/

2010-01-06 13:50

運動習慣をつけましょう！

こんにちは、みやいです。

この季節は、飲む機会も多く、普段よりご馳走を食べていますよね。

運動して体を動かせば良いとはわかっていても・・・と言う人も多いのでは？

外は、寒く運動不足になりがちですが運動習慣は、健康に欠かせません。

体力・性別・年齢・運動経験・健康状態など、運動する人の身体条件によって、適切な運動強度は違います。

「強度」と「時間」と「頻度」の３要素が運動量を判断する基本的な目安となっています。

運動強度とは、運動の強さを表すものです。自分で運動強度をチェックできる一番簡単な方法は心拍数（脈拍）。

運動習慣のない人の適切な運動強度（1分間心拍数）の求め方は、

運動強度（1分間心拍数）＝「（220-年齢）×0.5（または0.6）」で求められます。

脈拍を測るのはめんどくさいという方は、「会話しながら運動できる程度の強度」およそ心拍数が100～120程度が、運動強度としての一つの目安としてください。

運動時間については、ウォーキングやジョギングの有酸素運動は、ある一定時間続けて行う必要があると思われていますが、全体の運動量を考えると、10分程度の運動を細切れに行っても効果があります。
年代別の運動時間の目安は、

20代・・・180分/週（130拍/分）
30代・・・170分/週（125拍/分）
40代・・・160分/週（120拍/分）
50代・・・150分/週（115拍/分）
60代・・・140分/週（110拍/分）といわれています。

通勤の行き帰り、買い物に出かける時に歩くようにする、自転車を使う、階段とエスカレーターを使わず階段を使うといった心がけで、普段の行動が運動となります。

運動は、継続して続けることが一番ですので、まずは、楽しく続けられるような自分に合った運動量を設定することからはじめましょう。

2010-01-05 15:22

おみくじを引いたら、吉でした。

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

こんにちは、みやいです。今年は今日から仕事始め。

皆様はどんなお正月を過ごされたでしょうか？

私は、旦那様が風邪を引いて今年のお正月は、寝正月。

お正月三が日、朝昼晩の食事を作る羽目になりました。(>_<)

それでも、2日に一人で西荻窪にある井草八幡神社に行ってきました。

お参りするのに小一時間程並び参拝。

今年も良い年になるようご祈願してきました。帰りにおみくじを引いたら吉。

おみくじには、大吉・中吉・小吉・吉・半吉・末吉・末小吉・凶・小凶・半凶・末凶・大凶があるそうですが、まあまあ運勢っていうことでしょうか？

ところで、お正月にご馳走を食べて正月太りしてしまった方もいられるのでは？

食べたもののうち余分になったエネルギーは、12時間～2日間で体脂肪に変わると言われています。

体脂肪が合成されるまでの時間は、余分になった栄養素の種類によって違ってきます。

脂肪は12時間以内、炭水化物とたんぱく質は早い場合で1～2日間。

炭水化物や脂肪だけが太るように思えますが、たんぱく質だって摂り過ぎたら体脂肪になるので要注意。

食べ過ぎてしまった直後の食事から気を配ることが、太らないために大切です。

太りにくい体質づくりのために食事は3食が基本ですが、空腹でもないのに無理に食事をとる必要はありません。

前の晩に食べ過ぎてしまった、という日の翌朝は野菜ジュースなどの水分だけで過ごす。

前日が脂っぽい食事であれば、昼食もシンプルなそばやうどんなど油分の少ない軽食にする。

魚や肉を食べ過ぎたら、翌日の夜はおかずも控えめで野菜中心にする。

こういった調整は太らないためにも重要です。

過剰なエネルギー（カロリー）をリセットして、今年も元気に過ごしましょう。

2010-01-04 15:49

明けましておめでとうございます。

本年も「本物」の健康食品の普及に全力を注ぎますので、どうぞご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

本日より通常営業を開始しておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせ・ご連絡いただければと思います。

よろしくお願いいたします。

天然人・宮井

2010-01-04 11:52

今年も一年ありがとうございました。

こんにちは、みやいです。

早いもので、今日が今年の仕事納めとなります。

今年も一年無事に過ごせて感謝です。

今年は、社名を天然人に変更して心機一転。新商品の「元気酵母くん」を販売することが出来ました。(^^)/

昨今、食品偽装、生産地や商品情報のねつ造等、生産者のモラルを問う事件が数多くありました。

そのようなニュースを耳にする度に、消費者の商品に対する信頼を裏切ることはしてはならないと強く思いました。

これからも、6つの天然人のこだわりの伝統主義、無添加主義、天然主義、直販主義、援農主義、低価格主義守って消費者の目線を忘れずいきたいと思っています。

まだまだ小さな会社ですが、これからも本物でいいものを販売していきたいと思っています。

来年も新製品を開発するつもりですので、ご期待ください。

皆様の健康と美容にお役立ていただける商品をこれからも開発していきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

良いお年をお迎えください。

2009-12-29 16:10

お正月とは？

こんにちは、みやいです。

クリスマスが、終わると街はすっかりお正月モードですね。

ところで、もともと正月は、年神様という神様をお迎えする行事。

年神様というのは、新しい年の実りをもたらす「農耕の神」で、年に一度、年の始めに降臨して、幸せを授けてくれる我々の祖先なのです。

年神様は、お正月が明けるまで各家庭に滞在するために、大掃除をして神様をお迎えするのです。

玄関に立てる門松は、依代（よりしろ）といって年神様が降りてくる時の目印に立てるものです。

しめ縄は神社と同じように神様を迎えるにふさわしい場所であることの証だそうです。

お正月は、親戚が集まって、おせちとお雑煮を食べて、神社にお参りにいくものと思っていましたが、神様を家にお迎えして、家の安全と繁栄を祈願するものなんですね。

お正月とは、一年を始めるにあたって、まさに心を正して新たな一年を迎えたいと思います。

まずは大掃除をしてしなくては！！(^^;)

2009-12-28 15:56

朝は果物だけを食べる。

こんにちは、みやいです。

今日はクリスマスですね。

英語を習っているユキ先生によるとクリスマスは25日に祝うものだそうですが、日本はクリスマスイブの日にお祝いをする感じですね。

昨日ご馳走を食べすぎてしまったと思っている方に、「朝食は、果物だけを食べる」プチダイエットをご紹介します。

ちなみに私も5年くらい前から果物、にんじんジュース、豆乳のみの朝食です。

なぜ朝食は、果物だけを食べるといいかというと、

1　一晩たっても前日の夕食の栄養分はまだ使い切ってないので、朝食はしっかり取る必要はない。

2　午前中は生理学的に消化には適していないから、朝のエネルギーにはなりにくい。

3　朝のエネルギーになるのは、前日の昼から晩にかけて食べた食べ物である。

4　午前中はおもに排泄の時間帯であるから、排泄の機能を促進するように生活改善をすれば、体内から毒素が効率的に排泄されて飛躍的に健康になれる。

5　午前中は生理学的に消化に適していないから、もし朝食をとるのであれば、果物は、それ自身が消化酵素をもっているから、消化の負担のかからない果物だけにするのが好ましい。

あと1週間でお正月。

食べ過ぎないに気をつけて、朝は果物だけ食べて余分な脂肪をつけないようにしましょう！

2009-12-25 15:15

クリスマスケーキ

こんにちは、みやいです。

今日はクリスマスイブ、恋人と一緒に過ごす予定と言う人もいられるかも？？

ところで、我が家では一昨日旦那様が、ひどい風邪を引いていた人と仕事で一緒だったらしく、風邪をひいてダウン。。

熱や咳はないのですが、お腹の調子が悪いとのことで、昨日はほとんど何も食べない状態なのです(>_<)

今日はクリスマスイブというのにご馳走はお預けです。(>_<)

でもクリスマス気分でも味わいたいので、帰りにケーキでも買って帰ろうと思っています。(^^;)

ところで、ケーキに使われる白砂糖は、GI値が高く血糖値の急激な上昇と下降を引き起こします。叉体内のたんぱく質が糖化して炎症を起こすことで肌のコラーゲンを傷つけます。

なるべく避けたい甘みです！！！

で、数ある有名な銀座のケーキ屋を尻目に有楽町のイトシアの「munchies dELI Tokyo」までケーキを買いに行こうと思っています。

というのもここには、アガべシロップでできたケーキが売っているからです。

アガべシロップは、GI値が低く、血糖値が上がりにくい甘味料で、GI値（血糖値上昇指数）は３３と、砂糖の約１／３しかありません。

それでいて果糖が多く含まれている為に砂糖に比べて甘味度が高く、少量で砂糖と同じ甘さが得られる優れものです。

メリークリスマス！！

2009-12-24 16:43

DMAEクリーム

こんにちは、みやいです。

あと1週間で大晦日にお正月。一年経つのも早いですね。

ところでこないだの話の続きですが、口角の左側にシワを見つけた時はショックでした。

で見つけたのが、

Ｄｒペリコーンの美肌革命という本でした。アメリカではとても有名な皮膚科医の書いた本です。

Ｄｒペリコンが、他の皮膚科医と大きく違うところは肌質は体の中から作られると主張していることです。

寝不足、栄養の偏った食生活、喫煙、アルコールの取りすぎをやめて必要な栄養を充分に摂ることが何より大切だと説いています。

肌をダメージから守るためには、
●太陽に当たり過ぎない
●喫煙しない
●生活環境（スモッグや一般的な外的環境）に気をつける
●ビタミンA、C、Eや葉酸を十分摂る ●アルコールの取りすぎに気をつける
●ストレスをかけない
●強い石鹸質のクレンザーを使わない
●睡眠を十分とる

以上7点ですが、どれも守るよう努力してきたつもりなのに。。。洗顔は、化粧落としを使った後ソープは使わなかったのですが、オーツ麦のスクラブをしていましたのがいけなかったのか。。。

Ｄｒペリコーンの勧めるDMAEのクリームを早速購入して試してみました。

DMAE（Dimethylaminoethanol)は本来は人の頭脳の中で作られる物質です。アセチルコリンの前駆体であるコリンが、神経伝達物質であるアセチルコリンに体の中で変化する時に使われる物質です。

DMAEは特に鮭に豊富に含まれています。DMAEは脳の中枢神経を活発にすることから、サプリメントとしても米国では販売されています。

DMAEは抗酸化の働きがあり、細胞膜を安定化することにより、肌を紫外線やストレスなどのダメージから守り、栄養分を内側に保ち、肌の老廃物排出させる効果があるそうです。

年を重ねて肌がたるんでくるのは肌の下の筋肉のゆるみが大きな原因です。筋肉を動かすとき、神経の伝達が起こりますが、長年の紫外線ダメージ、ストレス、栄養バランスの崩れなどによって神経伝達のバランスも崩れ、顔の筋肉自体も弱ってきて肌がたるむのです。

神経伝達物質であるアセチルコリンに体の中で変化する際に使われるDMAEを塗ることにより、弱った顔の筋肉を回復し、ゆるみやたるみを改善するそうです。

日本ではDMAEは、医薬品に分類されていて売られていません。

使ってみた感想は、肌に張りが出てきたように感じられ良いのですが、さてシワが消えますかどうか？

2009-12-22 14:48

毎朝のにんじんジュース

こんにちは、みやいです。

今まで暖冬だったので寒さが身にしみますね。

我が家では、毎朝にんじんジュースを7年以上作り続けています。

にんじん1袋とリンゴ1個をミキサーにかけて作ります。そしてシークワーサーとフラックスオイルを垂らしていただきます。

自然な甘味があってとても美味しいです。

毎日搾大量でる絞りかすを捨てることは勿体ないと思いますが、美味しく体によいので続けています。

ベータカロチンは、ビタミンＡの分子二つが結合したもので、油に溶けて体内に入り必要に応じてビタミンＡに変換されます。

ベータカロチンは、にんじんやほうれん草などの緑黄食野菜に黄色や赤の色をつける色素です。この色素に強い抗酸化作用があります。

植物はカロチンを作ることで自らが紫外線の害を受けるのを防いでいるのです。

ベータカロチンは無害であることが定説です。唯一の過剰症はカロチン血症といい、手のひらなどがカロチン色素により黄色くなることです。

痛くも苦しくもさせず、にんじんを相当量食べたところでこの症状が出ることはほとんど稀です。

ベータカロチンが重要なのは、ビタミンＡに変換されるという働き以外に、紫外線やタバコの煙、大気汚染によって発生するフリーラジカルの害を減らし、ガンを予防する働きがあることです。

毎朝にんじんジュースを飲む習慣をつけませんか？

2009-12-21 17:16

年末年始休業のお知らせ

こんにちは、宮井です。

年末年始の休業についてお知らせいたします。

弊社では12月30日より1月3日まで年末年始休業となり、その間、発送は行いません。

期間中にいただいたご注文は1月4日（月）にまとめて発送いたしますので、お手元へのご到着は1月5日（火）以降となります。（地域により変わります）あらかじめご了承願います。

年内の最終の発送のご注文締め切りは、1月29日15時です。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

天然人　宮井

2009-12-18 10:28

セルフ肌診断

こんにちは、みやいです。

今日は、この冬一番の寒さとYahooニュースに書かれていました。寒いですね(>_<)

今のスキンケアーがあっているかどうかを診断するのは、自分の肌質を把握することが大切です。

肌のタイプは、加齢はもちろん、季節や体調によっても変わることがあります。美肌のためには、その時の状態に合ったスキンケアをすることが大切です。

デパートの化粧売り場で肌質チェックを受けることが出来ますが、自分でも簡単にできます。

冬の乾燥で知らず知らずうちに、シワが増えていた！なんてことがないようにセルフチェックをしてみましょう。

自分で肌質を確認するためにはまず、洗顔後のケアを一時的にストップし、現在の素肌の状態を引き出す必要があります。次の3ステップを実行してください。

Step1：朝、洗顔料はつけずに水に近いぬるま湯で顔を洗う
Step2：乾いたタオルでやさしく押さえるように水気を吸い取る
Step3：何もつけずにそのままの状態で15分間待つ

15分後、あなたの肌はどのような状態になりましたか？普段行っているケアを止めることで、肌本来の力が発揮されるのです。肌を観察し、両手で触ってみましょう。

乾燥肌
□顔全体に突っ張りを感じる
□乾燥で白く粉をふいている部分がある
□かゆみがある
□ザラつきがある

普通肌
□しっとりしている
□乾燥が気になる部分はない
□ハリと弾力がある
□サラサラしている

混合肌
□頬や口周りに突っ張りを感じる
□脂浮きしている部分がある
□乾燥で白く粉をふいている部分がある
□Ｔゾーンにベタつきがある

脂性肌
□顔全体がテカテカしている
□毛穴の開きが目立つ
□Ｔゾーンに脂浮きがある
□ベタつきがある
いかがですか？乾燥肌だと思われた方は、スキンケアーを変える必要があります。

実は、私も目尻にシワを見つけてしまい慌てて、スキンケアーを見直しました。

そのことについては、明日また書きますね(^^)/

2009-12-16 14:50

卵白洗顔とパック

こんにちは、みやいです。

日は照っていますが、今日は、寒いですね。

この季節は乾燥しているので肌のお手入れに手をかけたいものですね。

今気に入っている洗顔パックをご紹介します。

これを始めてから、額にあった頑固なニキビがよくなりました。

肌に透明感が出て肌は確実に白くなった気がします。

アトピー性皮膚炎の人やアレルギーがある方は、パッチテストをしてかぶれや湿疹が出ない事を確認してくださいね。

卵白洗顔の仕方

１．生卵から卵白だけを取り分ける
２．洗顔後の素肌に卵白を塗り、くるくるマッサージします。
３．ぬるま湯ででよく洗い流します。

一回使った卵白は勿体ないですが、捨ててください。翌日使うとかぶれの原因となります。

卵白パック

１．生卵から卵白だけを取り分ける
２．メレンゲの状態になるまで泡立てる。
３．洗顔後の素肌にメレンゲを塗り10分程放置しする。
４．ぬるま湯ででよく洗い流します。

泡立てたメレンゲ状態の卵白だと、粒子が細かくなり、お肌への収着力がさらに強まって、毛穴の汚れをしっかり吸着します。

つるつるになって肌が柔らかくなります。

卵白に含まれるリゾチームという成分が古い角質を溶かす効果があるそうです。

またミネラル成分が皮膚の新陳代謝を促し、くすみやしわやたるみを改善するそうです。

一度お試しあれ。

2009-12-15 15:03

ニュースレター（天然人のススメ）11月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ 11月号」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします。

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

宮城県　田能様、大分県　田上様、香川県　山本様

＜クイズのプレゼント＞

千葉県　堀内様、北海道　小黒様、東京都　小林様

※当選おめでとうございます！

2009-12-14 11:28

マイタケを買っていっぱい食べてよっと。(^o^)

こんにちは、みやいです。

雨があがって、ホットしてます。寒いのが苦手なもので(^^;)

Dr.ペリコーンは、加齢は、インスリン抵抗性に密接に関連していると説いています。

インスリン抵抗性は、インスリンの感受性が低下し、正常なインスリン作用が阻害されているので、通常以上の量のインスリンを必要とすることをいいます。

インスリン抵抗性が高まると、細胞内の酸化ストレスが増加しフリーラジカルが発生しやすくなります。

糖質に変わる食品(炭水化物を含む)を過剰に摂取すると、体内で糖化現象が起こります。

インスリン抵抗性によって、ただでさえ血中の糖が高まっているところに、糖化現象が起こってしまうと、これらが原因で、加齢・老化現象を促進させてしまいます。

グリスリンは、インスリン抵抗性を改善する働きがあり加齢・老化現象の進行を遅らせることができるそうです。

グリスリンは、マイタケに含まれる成分です。

又、マイタケには、Ｄ－フラクションという細胞性免疫を活性化させる成分も含まれます。

私たちは、老化とともに自身の抗酸化力が落ちると同時に、免疫力も衰えてきます。

Ｄ－フラクションは、機能が鈍くなった免疫細胞を活性化します。

又、Ｄ－フラクションは、がん細胞のアポトーシス（細胞の自殺）を引起すことも確認されており、免疫活性とアポトーシス効果で代替医療の分野で注目されているものです。

アンチエイジングには、マイタケは外せないです！！今日は、マイタケを買っていっぱい食べてよっと。(^o^)

2009-12-12 16:15

鶏肉の赤ワイン煮

こんにちは、みやいです。今日は、1日雨ですね。(>_<)。

体の芯から温まるアンチエイジング料理の鶏肉の赤ワイン煮込みをご紹介します。

本来は田舎風家庭料理で、フランスではよく家庭の食卓に登場する料理だそうです。

特に骨付きもも肉に含まれるコラーゲンは、皮膚や髪の健康に効果があります。さらに鶏肉に特に多く含まれるパントテン酸は、糖質や脂質の代謝を助け免疫力を高めてくれます。

赤ワインの抗酸化力のポリフェノールと、きのこの食物繊維もとれるこの季節ならではのアンチエイジングメニューです。

材料（4人前）
骨付き鶏もも肉　　　　　　　　大きめ４～５本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
ニンジン　　　　　　　　　　　　1/3本
赤ワイン　　　　　　　　　　　　1/3カップ
オレンジの実　　　　　　　　　2個
オレンジジュース　　　　　　１００ｃｃ
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ブイヨン　　　　　　　　　　　　９０ｃｃ
バター　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

１．鶏もも肉は塩・コショウしておきます。ニンジン・玉ねぎは微塵に。オレンジは果肉を絞り、ジュースと一緒にまぜておきます。

２．鶏もも肉を皮目から表面をしっかりときつね色になるまで炒めます。

３．炒めたら、同じフライパンで、玉ねぎ・にんじんも炒めます。こちらに2の鶏肉を戻し、赤ワインを入れアルコール分を飛ばします。次いで先ほどのオレンジを入れ混ぜ合わせます。蜂蜜は最後に入れ甘さを調節します。

４．３の鍋にブイヨンを入れ２０～３０分煮込んでいきます。汁がトロトロに状態になるまで煮込んだら塩・コショウ、バターで味をしっかりと整え完成です。

手間はかからず、見栄えは豪華な一品です。しかも肌にも良いアンチエイジング料理です。一度おためしあれ。

2009-12-11 14:27

綺麗な肌を手にいれるには？

こんにちは、みやいです。

アンチエイジングの事を調べていたら、『カリスマ名医　ペリコーン博士の美肌革命ーキレイになりたい人の奇跡のプログラム』という本をみつけ読みました。

ドクター･ぺリコンは毎日の食習慣を改善し、足りない栄養をサプリメントで補給し、肌質にあったクリームを使うだけの治療法を提唱し、顧客には有名人、モデルなども多く、アメリカで最も信頼されている皮膚科医です。

著書の中では、食事によって、皮膚トラブルが改善されてゆく写真が掲載されていて説得力がありました。

綺麗な肌をつくるのに一番重要なのは、食事であるという事を繰り返し述べています。

特に、タンパク質の摂取の需要性を説いています。魚、特に鮭を食べることがよいと推奨しています。

油は、トランス脂肪酸・不和脂肪酸は細胞の老化をすすめるので、なるべく口にすることを避け、オメガ３の油を採ることを推奨しています。

GＩ値の高い食品は、細胞の炎症を起こす元凶として、ガン、動脈硬化、心臓病、あらゆる疾患の原因となるとしています。

又、血糖値の急激な変化は、肌のシワを作ると警告しています。

健康に悪いと言われている、ＧＩ値の高い食品、たばこ、トランス脂肪酸、不和脂肪酸は、やはり肌にも悪いのですね。

甘いものを食べるのをやめなくては！！

2009-12-10 15:11

セリ科の植物に抗インフルエンザ作用が！

こんにちは、みやいです。

新型インフルエンザに罹って亡くなった方が、100人を超えたという報道がつい最近ありました。

これからインフルエンザが猛威をふるう季節です。ウイルス対策は万全を期したいですね。

台湾の高雄Kaohsiung医科大学のFang-Rong Chang氏らの研究グループが、米国化学会（ACS）発行の「Journal of Natural Products(自然産物)」（2009年9月25日号）に、セリ科のアギ（中国語名：阿魏、英語名：assafoetidaアサフェティダ、学名：Ferula assa-foetida）が、抗インフルエンザの作用があると発表しました。

この植物は、イラン、アフガニスタンおよび中国大陸に生育し、樹液に強い悪臭があることから "Dung of the Devil（悪魔の糞）"とも呼ばれるものだそうです。

研究グループによると、1918年、世界で数千万人が死亡したとされるスペイン風邪の大流行時にも、中国では抗ウイルス薬としてこの植物が用いられたということです。

これまで米国化学学会（ACS）によれば、これまでアギの抗ウイルス特性を裏付ける研究は実施されていませんでしたが、今回この植物の抽出物に含まれる化学物質を特定に成功したそうです。

この物質には、現在インフルエンザに使用されている処方薬よりも強力な抗ウイルス作用があると考えられるそうです。

ウイルスは常に突然変異を繰り返し進化を遂げています。

今セリ科のアギが、新薬やワクチンの開発で注目されているそうです。

2009-12-09 15:27

紅茶・ショウガ・シナモンは、解毒のトリオです。

こんにちは、みやいです。

お天気が良い日が続いていますが、風が冷たいですね。

こんな寒い日は、体を温めて体に溜まった老廃物を解毒しましょう。

私たちの体は、温まるほどデトックス効果が高まります。

ジョギングをしてると汗だけでなく鼻水や痰まで出てきますが、これは体が温まって解毒・排泄の作用が高まるためです。

紅茶にショウガを加えたジンジャーティ（生姜紅茶）は、体を温め、排尿・発汗・排便というデドックス３大排泄に効果があります。　

ご存知のとおりショウガには体を温める効果があります。でもそれだけではありません。しょうがは強力な解毒作用を持っています。　

生姜の辛みや香りのもとになっている成分は、保温作用・発汗作用・利尿作用・排便作用があります。

又、紅茶はお茶類の中で１番体を温めてくれます。そして体の代謝を高めるテアフラビン（カテキンが重合したもの）が、豊富に含んでいます。

ジンジャーティにティースプーンに1/5位のシナモンパウダーを加えると更にパワーアップします。

シナモン（肉桂）は桂枝（けいし）という漢方の材料でもあり、保温・発汗・利尿・血行促進作用があります。

紅茶・ショウガ・シナモンは、解毒のトリオです。

たまには、ジンジャーティーにシナモンを入れて一服しませんか？

2009-12-08 15:15

メラトニンと睡眠

こんにちは、みやいです。

歳をとると眠りが浅くなって、不眠で悩んでいる方が多いですね。

私も寝る前に、考え事をしたり、神経を興奮させることがあると眠れなくなります。

脳の松果体から分泌されるホルモンのメラトニンが、子どものころがもっとも高く、その後急速に低下してしまうことに原因があります。

40歳をすぎて眠りの質が低下するのは、メラトニンの分泌が減るために、ねつきが悪い、眠りが浅く、物音ですぐに目が覚めてしまうといったことがおこるのです。

松果体は視床下部の支配下にあると考えられています。メラトニンの分泌は、睡眠と覚醒の周期をつかさどり、体内時計の役割があります。

夜、真っ暗な状態で、目の奥の網膜に光が当たらなくなるとメラトニンが分泌され、朝になって網膜が明るい光を感じるとその分泌がストップします。

また、メラトニンには強力な抗酸化作用や、免疫力を高める力があることもわかっています。

自己のメラトニン分泌を高めるためには、

①起床時に明るい光りをあびること。

メラトニン分泌が停止し、12時間後のメラトニン分泌がリセットされます。

②ストレスを上手に発散して規則正しい生活習慣や栄養バランス、適度な運動を心がける。

ぬるめの湯でゆっくり入浴したりして心と身体の疲れをとりましょう。

寝る前に適度な糖分、カルシウム、アミノ酸のトリプトファンのあるホットミルク、バナナなどを食べるのもオススメです。

2009-12-07 15:49

昆布で出汁をとったお味噌汁を飲もう！

こんにちは、みやいです。

忘年会シーズン真っ盛りですね（＾－＾）

お酒やつまみは美味しいですが、コレステロールの多いのが気になるという方も多いのでは？

コレステロールは、脳や神経、筋肉などに比較的多く存在していて体になくてはならないものですが、コレステロールというと健康を脅かす悪者に思っている方も多いのではないでしょうか？

これは、必要以上のコレステロールは動脈硬化の原因となるからです。

血液中にコレステロール多くなると、コレステロールは、動脈の内側に付着します。

すると血管は血液と一緒に酸素や栄養素を全身に送るための、パイプのような役割を果たしていますが、その血管を詰まらせてしまいます。

血液の流れが悪くなると、そこから先の細胞に十分な栄養素を届けることができなくなり、このような状態が長く続くと、細胞そのものが死んでしまいます。

また、コレステロールの摂り過ぎは、肥満や高脂血症などにかかりやすくします。

そこでお薦めなのが、昆布です。

昆布からとれる水溶性食物繊維のアルギン酸が、コレステロールの吸収を抑えてくれます。

昆布を水に浸しておくとぬめりが出てきますが、ぬめりのもとになる水溶性食物繊維がアルギン酸です。

食物繊維が体にいいことはよく知られていますが、このアルギン酸は、他の食物繊維とくらべて、とくに粘り気が強く、水を含むとドロドロしたゼリー状にかわる性質を持っています。

アルギン酸は、小腸のなかで水溶性のアルギン酸ナトリウムにかわり、ドロドロしたゼリー状になります。これが、体のなかにある余分なコレステロールを包みこんで、便と一緒に体の外へ出してしまうのです。

コレステロールには、肝臓でつくられる胆汁酸の材料となりますが、アルギン酸は、この胆汁酸も便と一緒に体外へ出してしまうため、結果として、胆汁酸の生産がすすみ、より多くのコレステロールが消費します。

毎日飲むお味噌汁の出汁を昆布とかつおでひと手間をかけて作って、余分なコレステロールを体外に排出しよう！

2009-12-04 15:36

肩こりには、ストレッチも有効ですが食生活も見直そう！

こんにちは、みやいです。

今日は、雨が１日降っていて寒いですね。外に出たくないので、部屋に１日中いる方も多いのでは？

部屋に１日中いると肩が凝りますよね。

日本では、肩凝りを訴える人は小学生でも見られるほど非常に多いですが、外国人はまれです。

肩こりは病気ではなく、肩と首筋、背中の上部など肩周辺にこわばりがあって、「こる」「はる」「だるい」「痛い」「重い」などの感覚が生じている状態です。

肩こりの原因は、ビタミンB1不足、カルシウム不足、冷え症と言われています。

肩こりは一種の文明病で、人間が座って細かい手の作業をし始めてから起こってきた症状ではないかといわれています。

人の頭は、３～４㎏の重さがあります。勉強、読書、デスクワークなどの作業はいずれも前かがみの姿勢なため、首や肩の筋肉を緊張状態にさせます。

筋肉は、長時間収縮すると筋肉内を流れる血液の量が減って酸素不足の状態になります。

この状態が続くと筋肉中に疲労物質の乳酸が蓄積されていき、その結果、筋肉にこわばりが生じて、痛みやだるさが感じられるようになります。

肩こりは筋肉の緊張をきっかけにして起こりますが、その緊張によって作られる乳酸が刺激物質になり、さらに筋肉が収縮するという悪循環をたどって、症状は重くなっていきます。

ビタミンB1は、細胞内でブドウ糖をエネルギーに変える働きがあり、B1不足により乳酸が蓄積して体中の筋肉がだるくなるなど、疲労の状態となり肩こりが引き起こされることになります。

又、こりの原因になる刺激を起こす筋肉中の酸化物質は、動物性食品や食品添加物から体に取り入れられます。カルシウムが少ないと酸性物質を中和することができず、筋肉の疲労から肩こりが生じ始めていきます。

肩こりのほとんどの人に冷えが見られます。冷え症は血液循環が悪い状態で血液中の酸素不足に関係して起こります。

酸素を運ぶ働きのある赤血球の機能が低下したときに、血液の流れが悪くなり肩こりとなるのです。

肩こりには、ストレッチも有効ですが食生活も見直そう！

2009-12-03 15:10

美味しいものの食べすぎにご注意を！

こんにちは、みやいです。

12月になると忘年会、クリスマス、お正月で美味しいものを食べる機会が多いのではないでしょうか。

ご馳走はどうしてもタンパク質を食べ過ぎることになります。

タンパク質を過剰に食べることは、色々と問題があります。

タンパク質過剰の弊害の一つがアレルギーです。

食物アレルギーの原因物質として、卵、牛乳、大豆などタンパク質が豊富に含まれる食品があげられます。

これらの食品に含まれるタンパク質が、アミノ酸に分解されないまま血中に現れ、ゆみや湿疹、腫れ、赤み、喘息、くしゃみ、下痢などの症状が起こります。

タンパク質は、アミノ酸に分解されなければ利用できません。

消化器系の発達が十分でない乳児や子供は、タンパク質がアミノ酸に分解されていないと消化吸収の過程で未消化のタンパク質が血液に入ってしまい、アレルギーが起きてしまうのです。

食物アレルギーの原因として、タンパク質を分解できずに異種タンパク質を吸収してしまう消化器系に問題があるといえますが、卵、乳製品、肉などたんぱく質の多く含まれた食品を多食する習慣が、アレルギー体質を作っているのです。

また、タンパク質を摂り過ぎると、硫酸や尿酸などの酸性物質が血液中に生成され、その中和に骨からカルシウムが溶け出し、カルシウムが奪われます。

乳製品をあまりとらずカルシウムの摂取量の少ないアジア系人種よりも、乳製品を多く摂る欧米人の方が骨粗鬆症の罹患率が高いのです。

肉食などでタンパク質を多量に摂ると変性したタンパク質が発ガン性物質に変化し、胃ガンや大腸ガンの発症に関与しているとも報告されています。

美味しいものの食べすぎにご注意を！

2009-12-02 14:41

クリスマスケーキ

こんにちは、みやいです。

もう12月ですね。

街は、クリスマスのイルミネーションで飾られていてとても綺麗です。

クリスマスは、普段はケーキを食べない方も食べるのではないでしょうか？

ケーキには、たくさんの卵が使われています。

ひと昔は、卵はコレステロールが高いと言って食べるのを敬遠していた方もいられるのかもしれません。

卵は、必要な栄養素が非常にバランス良く含まれている完全栄養食品です。

ビタミンCと食物繊維はありませんが、たった一個で一日に必要なビタミンやミネラルを沢山摂ることができます。

皮膚や粘膜の維持に重要なビタミンAやパントテン酸は１日に必要量の１割以上摂れますし、骨の形成を助けるビタミンDは４割近くも摂れます。他にも、葉酸、ビタミンB群なども摂れます。

摂取しにくいミネラルの鉄や亜鉛、セレンなども一個のたまごで摂る事が出来ます。

卵白には、良質なたんぱく質が豊富で、卵黄には神経伝達（脳の働き）に重要な栄養素のコリンが豊富です。

甘いものは白砂糖が気になるので、今年のクリスマスには蜂蜜やアカベシロップを使ったケーキを食べるぞーーーー。

2009-12-01 14:35

銀座のミツバチ

こんにちは、みやいです。

小春日和の暖かな日が、懐かしくなるほど今日は一転寒いですね。

この週末に、弊社が協賛している銀座ミツバチプロジェクトのファームエイド銀座のイベントに参加してきました。

午前中は、銀座3丁目にあるビルの屋上でミツバチの巣を見学。

ミツバチに西洋ミツバチと日本ミツバチがあるのはご存知ですか？（私は知りませんでした(^^;)）

日本ミツバチは、古来から日本にいるもので西洋ミツバチより一回り体が小さいミツバチです。

西洋ミツバチは、ロイヤルゼリーを作るのですが、日本ミツバチは作らないそうです。

養蜂されているミツバチは殆ど西洋ミツバチで、お店で売られている蜂蜜はほんどが、西洋ミツバチのものだそうです

西洋ミツバチは、寒さに弱く、外気が寒いと巣の中で羽を動かして巣を暖めていて巣から出てこないそうです。（この日は西洋ミツバチにとっては、外気が寒く、巣の中は見れませんでした。）

在来種の日本ミツバチは、日本の気候に適応しているため西洋ミツバチより寒さに強く、元気に巣から出て飛んでいました。

ガラス張りの日本ミツバチの巣で、中の様子を見ることが出来ました。

寒さのためか、巣のなかでミツバチは身を寄せ合って巣の中で羽を動かしていました。

女王蜂を見つけましたが女王蜂は、働き蜂より少し大きいお腹をもっているミツバチですが、大きさはあまり変わりません。

銀座のミツバチは、皇居、日比谷公園、浜離宮、銀座の街路樹から蜜を集めてくるそうです。

ミツバチは、花の蜜を自分の体の中で糖度80度くらいまであげて、その蜜を巣のなかに出して巣の中の働き蜂が風を送って乾燥させて蜂蜜を作るそうです。

蜂蜜には、酵素が入っています。（蜂の持っている酵素です）殺菌作用のある天然の甘味料です。

お土産に蜂蜜をいただいたんですが、後で試食しました。

とっても香りがよくさらっとした食感で美味しかったです。(^^)/

2009-11-30 16:07

リノール酸を台所から排除しよう！

こんにちは、みやいです。

台所にある油はどんなものを使っていますか？キャノーラ油、コーン油、大豆油、サフラワー油を使っていないか調べてみてください。

2005年の米国油脂化学会で米ミネソタ大学教授サーリ・ツァラニー博士によると、キャノーラ油、コーン油、大豆油、サフラワー油等に多く含まれるリノール酸は、加熱すると4-ヒドロキシ－トランス-2-ノネナール（4-ＨＮＥ）といわれる人体に有害な物質を作り出すと警告しています。

実験ではリノール酸を185度30分程度の加熱すると4-ヒドロキシ－トランス-2-ノネナールが、生成されることがわかっています。

4-ヒドロキシ－トランス-2-ノネナールは、食事を通して容易に吸収されてしまい、タンパク質や核酸（ＤＮＡやＲＮＡ）に対して非常に反応性に富んでおり細胞の突然変異を産み出しやすいことから、毒性が高い物質です。

心疾患、脳卒中、パーキンソン氏病、アルツハイマーや様々な肝臓疾患そしてガンが引き起こされると考えられています。

4-ヒドロキシ－トランス-2-ノネナールは、家庭でも一度使った油を1,2日あとに再加熱して使用することで生成すると分かっています。

化学構造は、アルデヒド基を有しているためアルデヒドをうまく代謝できない人（お酒に弱い人）や子供は、より危険性が増します。

アルデヒドは、アルコールの代謝産物で、アセトアルデヒド脱水素酵素の働きが弱いと体内に蓄積しやすくなって毒性を発揮します。

4-ヒドロキシ－トランス-2-ノネナールもこの酵素の働きが弱いは、体内に蓄積される傾向があります。

フライものはとらないというのが大前提ですが、まずはリノール酸を台所から排除しましょう。

2009-11-27 14:45

食事で年間4kgに及ぶ有害物質を摂取しています！！

こんにちは、みやいです。

今日も暖かな日ですね(^o^)

でもこれも地球温暖化が関係しているのかもしれません。

私たちは、食事で年間4kgに及ぶ有害物質（合成化学物質や有害ミネラル）を摂り続けているそうです。

大気汚染された大気を呼吸しないわけにはゆかず、汚染された水を飲んでいますし、汚染物質の生物濃縮された食品を食べないで生活することもできません。

特に水銀・鉛・アルミニウムなどの有毒ミネラルが次第に体内に蓄積していきます。

有毒ミネラルが体内にとりこまれても、毒性が発揮されないように解毒し、またできるだけ早く有害ミネラルを体外に排出していく必要があります。

体内に取り込まれた有害ミネラルを解毒する方法は、亜鉛、セレニウム、ビタミンEの補給することです。

亜鉛は、フィチン酸と結合して不溶性となり有害ミネラル吸収を妨ぎます。

解毒に必要な天然型ビタミンEは、１日400～1000I.V摂取する必要があります。

肝臓での解毒を促進するため、銅、バイオフラボノイド、マグネシウム、ビタミンB群、葉酸、ビタミンC、ビタミンＡといった多くの栄養素が必要となります。

なかなか普段の食事だけでは、摂取するのが難しいですね。

2009-11-26 14:33

たまには、コーヒーを飲みましょう！

こんにちは、みやいです。

私は、コーヒーは苦くてあまり好きではないのですが、この記事を見てから、たまには紅茶をやめてカフェラテでも飲もうかなぁと思っています。（大の紅茶好きです。）(^^;)

1日数杯のコーヒーが、肝疾患の進行を食い止めてくれる可能性がある。米国立がん研究所（US National Cancer Institute）が10月21日、このような研究結果を発表しました。詳細は医学「Hepatology（肝臓病学）」11月号に掲載されました。

　研究チームは、抗ウイルス薬が効かないC型肝炎患者766人を対象に、3.8年間の調査を行った。（患者はいずれも長期治療を行っており、肝疾患がやや進行した患者も含まれる。）

　1日何杯のコーヒーを飲んだかを回答してもらうとともに、3か月ごとの診断と2回の生検（調査開始から1.5年後と3.5年目）で病気の進行を調べたところ、1日3杯以上飲んだ患者では、全く飲まなかった患者に比べて進行リスクが53％も低減されたと発表された。

　この理由について研究チームは、コーヒーは肝疾患に関連のある2型糖尿病のリスクを軽減する、あるいは、線維症や肝硬変の原因となる炎症を軽減するのではないかと言っている。

　コーヒーに含まれるカフェインは、マウスの肝ガンを抑制したとするいくつかの研究結果が報告されていることもあり注目されます。

　なお、コーヒーと同じくカフェインが含まれる紅茶や緑茶を飲んだという患者は調査対象の中に少数しかいなかったが、そうした患者では肝疾患の進行への目立った影響は見られなかったそうです。

たまには、コーヒーを飲みましょう！

2009-11-25 15:01

ヒップの大きい人は長生き！！

こんにちは、みやいです。

11月も残り少なくなりましたが、いかがお過ごしでしょうか？

そろそろ忘年会シーズンですし、クリスマス、お正月となにかと食べ過ぎることも多いと思います。

食べ過ぎてメタボも体に悪いですが、ダイエットのしすぎも問題です。興味深い研究をご紹介したいと思います。

こコペンハーゲン予防医学研究所のBerit Heitmann教授は、デンマーク在住の約3000人の35歳～65歳までの男女について、1987年～1988年にわたって、身長と体重、BMI(body mass index)を測定して、　体重と心疾患の関連性を調べました。

　この結果、ヒップ周りの大きな女性は、小さい女性に比べて死亡率が87パーセント低く、冠状動脈疾患の危険率は86パーセント低く、循環器系疾患の危険率は46パーセント低かったという結果が出ました。

　今までの研究では、男女ともヒップ周りの小さい人の方が糖尿病や高血圧、胆道膀胱炎などのリスクが低く、ヒップ周りと心臓疾患は関係ないとされていたのですが、今回の調査で初めて、より大きなヒップの人の方が心疾患になりにくいことが分かったとのことです。

　研究者によると、ヒップには体が本来持っている抗炎症効果に有益な脂質を多く含んでおり、特にアジポネクチ（adiponectin）と呼ばれる抗炎症活性は関節のはれや血栓を予防するだけでなく、さまざまな心疾患の予防に関係するのではないかということです。

おなかに過剰な脂肪がある、いわゆるリンゴ形肥満は、お尻の大きい洋ナシ型肥満よりも循環器系の疾病になりやすいことが知られていますが、ヒップの脂肪はおなかの脂肪と異なり、この脂肪が少ないと心臓疾患になりやすい可能性があるとのことです。

行き過ぎたダイエットは、かえって不健康ですので気をつけてください。

2009-11-24 15:34

皮膚のたるみ！！

こんにちは、みやいです。

空気が澄んで寒くなりましたね。この季節は、乾燥しているので、お肌のケアーをしっかりしないといつの間にか、カサカサの乾燥肌になって、肌のハリや弾力がなくなりたるみの原因となります。

いつまでも赤ちゃんのようなみずみずしい肌をキープしたいですよね。

どうしてたるむのでしょうか？

肌表面のハリや弾力を支えているのは、真皮層のエラスチンやコラーゲンです。

肌にハリや弾力があるのは、コラーゲン線維の方向が複雑に絡み合った立体的な網目構造となっているからです。

ハリや弾力のある肌では、この網目が、一定の間隔をあけて存在しているのに対して、ハリや弾力のない肌では、網目が増えすぎて、皮膚組織の柔軟性をなくしてしまいます。

真皮層はそのの下にある脂肪層も支えています。

脂肪層は20歳前から徐々に減っていき、真皮層も30歳を過ぎたころから衰え始めてたるみがおこってきます。

もうひとつの大きな原因は、筋肉の衰えです。

顔にはたくさんの表情筋と呼ばれる筋肉があります。

この筋肉は真皮層に直接くっついています。このように皮膚の土台となっているため、その土台である筋肉が衰えると肌もたるんできます。

うーーーん。なんとかたるまないように努力したいですね(^^;)
まずは乾燥対策に保湿をしっかりしなくては。

2009-11-20 15:06

アンチエイジングドッグ

こんにちは、みやいです。

歳をとるということは、避けられないことですが、それぞれの年齢において心も身体ももっともイキイキとした理想的な健康状態にいたいですね。

三十代なら三十代として最善の健康を維持し、四十代は四十代のベストの健康状態を目指す。

五十代、六十代、七十代、八十代、九十代の人も同様です。

六十代、七十代になって、がんにならず、ボケることもなく最高の健康状態を保つためには、三十代、四十代の若いころから努力することが必要です。

若いころからの努力の結果として高齢期があるわけですから、高齢になっていきなり健康になるのは無理というもの、日頃の精進が必要です。

【食事に気をつけ、質の良い睡眠をとり、運動を欠かさず、ストレスと上手く付き合っていく】健康の黄金セオリーですね。

黄金セオリーに則って、日々送る努力をしています。

でも、自分の老化度を知りたくなってしまいますね(^^)

そんな方には、アンチエイジングドックといって体脂肪検査、骨年齢（骨密度の精密測定）、血管年齢（動脈硬化度検査）、基礎代謝検査、ホルモン年齢（血管中のホルモン測定）を調べ、老化度を調べる検査を受けてみてはいかがでしょうか？

私も一度受けてみようかなぁ(^_^;)

2009-11-19 15:14

11月29日はファームエイド2009の日です。

こんにちは、みやいです。

天然人は事業を通じて「日本人」と「日本」そして「地球」を元気にしていくことをめざしています。

そのために、天然人では商品売上代金の一部を、有機農法・自然農法などで作られた安全な食品の生産・流通の推進の為に活動している非営利団体や、環境保護活動や貧困撲滅活動を行う非営利団体など、私達の考え方に近い活動を行っている団体に寄付し、その活動を支援していくことにしました。

天然人が良い商品を作りその売上を増やすことで、彼らの活動にも支援が増える、そんな同じ「想いの輪」が広がることを理想としています。

その具体的な支援の一つとして、年に数回、東京銀座で行われる「ファームエイド」というサスティナブルな農業への取組を支援するイベントに協賛することになりました。

当日は農家さんの出店はもちろん、ミツバチ見学会やシンポジウム、トークセッションなどイベントが盛り沢山。「銀ぶら」ついでに是非お立ち寄りください。

詳細はこちらから。

天然人・宮井

2009-11-19 10:34

マンモグラフィー検診

こんにちは、みやいです。

今日は久しぶりに晴れましたね。

でも風が冷たいので外にいると冷えます。やっぱり11月となると肌寒いですね。

ヤフーニュースを見ていたら,乳癌のマンモグラフィー検診を40代には勧めないという記事が載っていました。

【ワシントン時事】米政府の予防医療作業部会は17日までに、乳がんの早期発見に有効な乳房エックス線撮影検査（マンモグラフィー）に関して、40代の定期検診は勧めないとの勧告を発表した。

誤判定や過剰診断などを理由に挙げている。　同部会は2002年に40歳以上の女性に対して、隔年で同検診を受けるよう勧めていただけに、新たな見解の是非をめぐって議論が沸騰。

ハーバード大学医学部のコパンズ教授（放射線医学）はワシントン・ポスト紙に「マンモグラフィーは何万人もの命を救ってきた。ひどい勧告で非論理的だ」と批判している。　

作業部会は16日に発表した勧告で、「誤判定や過剰診断によるリスクと受診による利益を比較した場合、40代はリスクがほかの年齢層より高い」と指摘した。

　ただ、部会はマンモグラフィーの効用を否定しているわけではなく、「50～74歳の女性は隔年で受けるべきだ」ともしている。

実は、お誕生日が11月なので区の無料検診のマンモグラフィー検診を先月初めて受けました。

40代から、マンモグラフィー検診は受けるべきといわれてきたのに急な方向変換に戸惑ってしまいますね。

誤判定や過剰診断などを理由とのことですが、イマイチ理由がはっきりしません。

50歳から74歳が隔月で受けるべきとのことだから、触診検査は受ける必要はあるけど、問題がなかったらマンモグラヒィー検診は、50歳からでいいということなんでしょうか？？

2009-11-18 15:07

本日の一枚　裏磐梯の紅葉

urabandai

2009-11-17 22:59

アンチエイジング料理-------アボガドサラダ

こんにちは、みやいです。

こないだアボガドのことについて書きましたが、今日は我が家のアボガドを使ったアンチエイジングサラダをご紹介します。

アンチエイジングのためには、血液や血管を健康に保つことが重要。

アボガドやくるみに豊富に含まれるビタミンEは、抗酸化作用があり血液の老化を防いでくれます。

また、くるみに含まれるα－リノレン酸は、体内でEPAやDHAに変化するので血液をサラサラにして動脈硬化を予防します。末端の血流を良くするので血圧を下げる効果もあります。

ドレッシングにフラックスオイルを使うことによって、必須脂肪酸のオメガ3も摂取できます。

オメガ3は、血中LDL（悪玉）コレステロール値を低下させ、HDL（善玉）コレステロール値を維持または上昇させる効果があります。

この分量で1日に必要なビタミンEが採れます。ビタミンCが豊富なクレソンを添えることで、抗酸化ビタミンのビタミンEとビタミンCが採れて、簡単に作れるので一度お試しあれ。

材料（2人分）

アボガド　　　　　　　　　　　　1個
レモン汁　　　　　　　　　　　　少々
芝海老　　　　　　　　　　　　　6本
クレソン　　　　　　　　　　　　2分の1束
くるみ　　　　　　　　　　　　　6粒
ドレッシング
　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　大さじ1
　ワインビネガー　　　　　　　　　大さじ1
　フラックスオイル　　　　　　　　　大さじ1
　塩、こしょう　　　　　　　　　　　　少々

作り方

（1）アボガドは、皮を取り、8等分にする。レモン汁をかけておく

（2）芝海老は、茹でてゆで汁の中で冷ましておく。冷めたら殻をむく

（3）クレソンは洗って、手でちぎっておく

（4）くるみは軽くオーブントースターなどで焼き、荒く刻んでおく

（5）ボールにドレッシングの材料を入れ、しっかり合わせたところに、（1）（2）（3）を加えて混ぜ合わせる。アボガドが少し崩れて、ソースのようになる方がおいしい

（6）器に盛り、上からくるみを振る

2009-11-17 15:38

日本酒は美容と健康の助っ人です

こんにちは、みやいです。

銀座の街路樹も色づき始め、街はクリスマスのイルミネーションで飾られ一段と寒くなってきました。

晩酌に熱燗を少々いただくのは、冷たい体を温めるのにいいですね。

昔から酒は百薬の長と言われてきましたが、今アンチエイジングの世界で注目されています。

日本酒は、アミノ酸や有機酸など１００数種類もの栄養成分があり、肌のコラーゲンを構成するプロリンやアルギニン肌にうるおいや弾力を与える天然アミノ酸が２０種類も含まれています。

米の細胞壁の構成成分であるフェルラ酸には、美肌の大敵である紫外線の皮膚への吸収を抑制します。

飲酒をするとアセトアルデヒトによって一旦は血管が拡張し、体が温まったように感じます。（しばらくすると身体を冷やします）日本酒にはアセトアルデヒトの他に拡張した血管の収縮を阻害する、アデノシンが含まれています。アデノシンには、血管拡張作用があり入浴やマッサージと同じように筋肉のコリをほぐしてくれます。

最近、日本酒の醸造で用いる酵母の中には老人性痴呆症に良いとされる、Ｓ－アデノシルメチオンという物質が含まれていることが分かってきました。Ｓ－アデノシルメチオンは不眠症やうつ病にも効果があるそうです。

（弊社の元気酵母くんには、生きたままの清酒酵母が豊富に含まれています！！）

良いことづくの日本酒ですが、やはりアルコール。飲酒後約８時間に分解できる量は、平均２合程度とされていますので飲み過ぎには注意が必要です。

2009-11-17 11:45

アボガドを食べて美しさを保とう！！

アボガド(アボカド）は『森のバター』とも呼ばれ、世界一栄養価の高い果物で,最強のアンチエイジングの野菜です。食べる美容液といえるほどです。

アボガドに豊富に含まれる栄養素は、

①風邪の予防に必要不可欠なビタミンＣが豊富。

②便秘を予防し大腸がんを防ぐ作用がある食物繊維が豊富。

③血中のナトリウム（塩分）を体外に排泄し血圧を下げ、肝機能の負担を減らす作用があるカリウムが豊富。

④心臓病や脳卒中・脳障害を予防し、強力な抗酸化作用を持つビタミンＥが豊富。特にビタミンＥは、1つのアボガドに1日の所要量の３分の１も含まれている。

⑤オレイン酸という脂肪酸が８割以上含まれています。オレイン酸は、血液中の悪玉コレステロールを除いて血液をサラサラにし、動脈効果や心臓病、高血圧を予防に作用します。アボガドの脂肪はノンコレステロールで、腸を滑らかにして便秘を予防、解消する効果も認められています。

⑥ビタミンB6が豊富。タンパク質が十分に再合成するのに必要なビタミンです。不足すると皮膚炎や口内炎、不眠症、神経過敏、神経炎、こむら返りなどの症状を引き起こします。ビタミンB6は脂質の代謝を促すので、肥満予防にも役立つ成分です。

⑦アルコールやニコチンなど有害物質の解毒作用を促進し、また活性酸素を除去し免疫機能強化させるグルタチオンが含まれています。

毎晩サラダを作って食べていますが、３日に１度はアボガドサラダを食べています。

アボガドを食べて美しさを保とう！！

2009-11-16 12:06

ニュースレター（天然人のススメ）10月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします。

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

茨城県　井上様、福島県　小倉様、山口県　大仁田様

＜クイズのプレゼント＞

香川県　安城様、奈良県　沢田様、大阪府　野沢様

※当選おめでとうございます！

2009-11-15 14:27

決済方法の変更について

お客様各位

いつも当社製品をご愛顧いただきありがとうございます。

決済方法に一部変更がございますのでお知らせいたします。

これまで佐川急便のe-コレクト（クレジットカード払）をご利用いただいておりましたが、都合により同サービスが利用できなくなりました。これにより、商品お届け時にカード決済をしていただくことができなくなります。

なお、代金引換、クレジットカード、コンビニ決済は従来通り使用できますので、どうぞこちらをご利用くださいませ。

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくご了解いただければ幸いです。

天然人株式会社　宮井由巳子

2009-11-15 14:25

綺麗な髪には、「まごはやさしい｝

こんにちは、みやいです。

日本人は老化を自然現象ととらえている人が多いが、何もしない人はほとんどいないのでは？

女性は、外見的な若さと内面も磨いていくことが精神的な充実につながると思います。

薄毛や抜けのの原因は、ストレスや偏食や睡眠不足といった生活習慣の乱れがだといわれています。

髪のためにオススメなのが「まごはやさしい」という昔ながらの日本人の食事。

ごま、おやさい、おさかな、しいたけが、お勧めで、摂取品目も多い方がいいそうです。

秋が深まる季節になると、カラダの冷え、肌や髪のトラブルが気になりますね。

アンチエイジングのためにも、酸素や栄養素を運ぶ血液を良い状態に保つことが欠かせません。

野菜や果物にはないビタミンＢ6を含むお肉で良質なタンパク質をとることもキレイな髪を目指すためには必要不可欠です。

鉄は赤血球の成分であるヘモグロビンの材料になり、酸素を全身に運び、二酸化炭素を回収してくれます。

これが充分に働くことで、新陳代謝がスムーズに行われ、肌や髪をつややかに保つことができます。

体を温め、冷え症の予防にもなります。血液は毎日の食事でつくり替えられていますから、赤血球を作るのに必要な鉄が、不足しないように食品から充分とるようしたいものです。

たんぱく質や鉄を多く採りたいけど、摂取カロリーを控えたいときは、赤身の肉を選ぶのがポイントです。

ダイエットのために野菜だけを食べてご飯や肉や魚を食べない人がいますが、それでは健康美人にはなれません。

バランス＝中庸の考え方が、大切です。

バランスよく食べて、ストレスをためず、睡眠をたっぷりとるということは、綺麗な髪ためだけではなく健康維持にも必要なことですね。

健康であるということが、一番のアンチエイジングですね。

2009-11-15 15:45

46歳になりました。

こんにちは、宮井です。

今日は、誕生日です。とうとう46歳になりました。

50歳までにあと4年！！昔は、人生50年といったのですから江戸時代なら晩年ですね。

でも毎日、酵母と酵素を飲んで、運動をしているおかげで心も体もいったって元気。

若い頃となにも変わっていないと自分では思っています。（自分だけがそう思っているのかもしれません。）

中年以降は、若々しく見える方と、歳より上に見える方と2通りありますね。

毎日の生活習慣と健康管理によって、老化のスピードが違うのかもしれません。

生活習慣と健康管理の他に重要なのは、心の持ちようです。

よく言われることですが、コップに半分の水が入ってるとき、「あ～半分しか入っていない」と思う人と「あと半分も残っている」と思う人では、心も持ちようが違います。

もちろんいつまでも若さを保っている人は、「あと半分も残っている」と考える人です。

私も、1歳をとってあと寿命まで何年だろうと考えずに、毎日充実した日々を送って、いつまでも若々しくいたいと思います。

2009-11-12 14:35

ナイスボディを作りましょう！！

こんにちは、みやいです。

筋肉トレーニングは無酸素運動になりますが、有酸素運動と組み合わせると運動効果が倍増します。

有酸素運動には、ジョギングやウォキンキングがあります。

有酸素運動は、ゆっくりとしたリズムでほどほどの力加減で長時間行うのが特徴です。

ウェイトトレーニングなどの筋トレは瞬発力に長けた速筋（白筋）を鍛えるのに対して、有酸素運動は持久力に長ける遅筋（赤筋）を鍛えるのに向いています。

また、走ったり歩いたりすることで心肺機能が向上してスタミナが付く効果もあります。

有酸素運動は脂質をエネルギーとして使用する遅筋を活発に働かせるため、脂肪燃焼によるダイエット効果も期待できます。

筋力アップしながらジョギングやウォーキングをして、しなやかで張りのあるナイスボディを作りましょう！！

2009-11-12 12:21

脚のストレッチ

こんにちは、みやいです。

最後に脚のストレッチです。脚はストレッチを充分に行わないと後で脚が重く感じる様になりますので、忘れずに行いましょう。

あお向けに寝転がった後、片方の脚を上げて手の力で胸に膝が付くようにします。
この後、腰を捻り上げた脚を横に持っていきます。

ももの後ろをストレッチも合わせて行いましょう。

なるたけ膝を曲げないようにして、前屈をする。無理をしないで気持ちのいい範囲で前屈をすることが筋肉を痛めないコツです。

ももの付け根には、リンパが流れているのでここをストレッチすると脚のむくみ、疲れが解消します。

膝を立てて、もう片一方の脚を後ろに伸ばして、ストレッチします。

ストレッチは、ゆっくりしたペースで、気持ちがいいと思える所まで伸ばすと効果的です。

緊張してしまいストレッチの効果がなくなってしまいますので、呼吸を止めないことも忘れないことです！

2009-11-12 11:21

腕・肩・腰のストレッチ

こんにちは、みやいです。

柔らかい筋肉をつくる腕・肩のストレッチの仕方は、

①肘を曲げて頭の後ろで腕を組むような姿勢をとり、肘に手を置いて後ろに引っ張っていきます。

肩胛骨がストレッチされているのを意識するのが大切です。

②次に、腕を背中の後ろに回し手首を掴んで肩から一直線になるように腕を引っ張ります。

肩胛骨と胸のストレッチです。たくさん酸素を体に取り込むと一層効果的です。

腰は痛める人が多いですので、腰周りのストレッチは入念に。

膝を立てた片方の脚を、伸ばしたもう片脚の上で交差させます。

そして、膝を立てた方の脚の方向に腰を捻ります。
この時、肘で膝を押すように体をそらしていきます。

上体をねじるような姿勢となります。そのとき背骨をまっすぐにしてねじると効き目があります。

2009-11-12 11:15

運動前後のストレッチ

こんにちは、みやいです。

筋トレの前には、身体全体を動きやすくする動的ストレッチ（大きな動きで筋肉を引き伸ばす）をするのが正解です。

筋トレ前のストレッチは、鍛えたい箇所だけでなく全身隅々まで行き渡るようにストレッチして関節の可動域を広げるといいでしょう。

特に痛めやすい腰やアキレス腱のストレッチは念入りに。

筋トレ前のストレッチとして最適なのが、「ラジオ体操」なのです。

ラジオ体操には飛び跳ねる運動や、勢いをつけて身体を伸ばす運動など、動的ストレッチとしての要素が数多く含まれているのです。

筋トレが終わった後は、静的ストレッチ（30秒ほど時間を掛けて筋肉を伸ばしていく）でクールダウンします。

いわゆるストレッチといわれるものです。

静的ストレッチで身体を落ち着けることによって上がった血圧を緩やかに下げることが出来ます。

ストレッチの際は、呼吸することが大切です。呼吸を止めてストレッチすると、筋肉が伸びる前に緊張して充分に効果が得られなくなるのです。

2009-11-11 23:53

雨の日は筋トレがオススメです。

こんにちは、みやいです。

今日は、朝から雨がひどく降っていますね。

こういう日は運動不足解消に部屋の中で筋トレするのがオススメです。

但し、いきなり筋トレを始めたり、ジョキングを始めたりしたら危険ですし、柔らかい筋肉をつくるには、筋トレとストレッチを組み合わせてトレーニングすることが必要です。

筋肉はゴムのように、緊張状態が開放されたあと最大限まで弛むという性質を持っています。

ストレッチはこの性質を利用して、筋肉を引き伸ばすことで柔らかくするのです。

ストレッチを侮ってはいけません！！

準備体操なしで筋トレを行えば予期せぬケガをすることだってあります。

また、筋トレ後に激しい筋肉痛に襲われることも少なくありません。

筋トレの後で、ストレッチを行ってクールダウンすれば筋肉痛を和らげることも出来るのです。

2009-11-11 23:50

柔らかい筋肉をつけよう！

こんにちは、みやいです。

今日も温かい日ですが、今週末から気温が下がってきて寒い日が到来するようです。

寒さに負けず冬太りしないためには、筋肉をつけることが有効です。

筋肉をつけると、基礎代謝がアップして血流を良くします。冷え症にも有効です。

筋肉をつけるといってもボディビルのように筋肉を太くするのではなく、柔らかい筋肉をつけることが大切です。

いわゆる硬い筋肉は、極端に肥大し筋線維一本一本も非常に太くなって血管内に大量の血液が詰まっている状態になっています。

血流が筋肉の発達に対応できていないために、相対的に筋肉の代謝が悪くなっている状態です。また、瞬発力には優れていますが持久力に乏しいという一面があります。

柔らかい筋肉は、さほど筋肉が太くなくても、血流が筋肉の動きを最大限に引き出せる程十分ある状態なので、持続力があります。

又、筋肉は体のたるみを防止し、若々しい体型をキープします。

寒いと部屋に閉じこもりがちですが、柔らかい筋力をつける運動をしましょう！！

2009-11-10 16:36

秋の味覚　キノコ

こんにちは、みやいです。

11月に入ったというのに、ポカポカ温かい日が続いていますね。

寒さに弱い私は、暖かな陽気が嬉しいのですが、地球環境のことを考えると心配になりますね(･_･?)

地球温暖化が、進んでいるのではないかと危惧してしまいます。

日本が、亜熱帯の気候になったら栽培される農作物や漁で捕れる魚も変わってきてしまいます。

四季があるから、旬の野菜、果物、魚を私達は食することが出来るのです。

今は一年中食べられますが、秋といえばキノコの季節ですね。

キノコは、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｄ、食物繊維が豊富です。超低カロリー、食物繊維が豊富なため、生活習慣病、高血圧、動脈硬化の予防に有効です。有害物質やコレステロールを排出するのでデトックス効果や脂肪を排出する効果がありダイエットにも有効です。

叉、βグルカンという成分が免疫力を高めるので、ガン予防にもなります。

いろいろキノコの種類ありますが、それぞれ特徴があるので料理を作る時の参考になさってみて下さい。

まいたけは、カリウムがしいたけの２倍以上。
マッシュルームは、ビタミンＤのエルゴステリンがカルシウムの吸収をアップ。
しめじは、必須アミノ酸のリジンを含み、血中コレステロールを減らし、肝機能の働きを高める。
えのきだけは、ビタミンＢ1の含有量がきのこの中でトップ。

今晩は、酵素たっぷりな大根おろしにキノコを茹でたもの混ぜて、叩いた梅干しで味を付けたのを一品作ろうかなぁ。(≧∇≦)b OK

2009-11-09 16:03

スッキリ酵母くんと百式酵素の原料は？

こんにちは、みやいです。

今日は、一転冬の寒さを感じない暖かな日ですね。(^○^)

農作物についていろいろ書いてきましたが、弊社の百式酵素、スッキリ酵母くんの原料には厳選したものを使っています。

百式酵素の米糠は、「魚沼ゆうき」のものを使っています。

「魚沼ゆうき」では、堆肥作りに力を入れています。

土作りには余分なものは入れないという自然農法の理念のもと、米の収穫後ワラと土をかき混ぜ、微生物の餌として米ぬか・もみ殻・地元の学校の給食の残飯を入れて作った堆肥を撒布して土づくりをしています。ここがポイントですよね。

スッキリ酵母くんの100種以上の野菜と果物は、なるたけ有機のものを使用し、有機のものが手に入らないものは、減農薬のものを使用しています。（酵素エキスの残留農薬の検査はしていますが、検出されていません。）

そこに、黒砂糖を入れて酒蔵に棲んでいる天然の酵母菌が2年もかげてじっくり発酵した酵素エキスを作り出します。（天然の酵母菌の生命力は強く、人に有用な酵素をたっぷり作り出します。）

本当に体にいいものを選ぶには、審美眼が必要ですね。

2010-05-15 13:38

肥料と植物

こんにちは、みやいです。

昨日の続きです。

肥料の過剰投入は、虫が集まってきて農薬に頼らざるえなくなるだけではなく、栽培された農作物の窒素量です。

肥料を多量に投入すると、植物は、窒素を硝酸窒素として取り込み成長するだけでなく、吸収されなかった窒素は、地下水に流れこみます。その地下水で栽培すると、さらに多くの硝酸窒素を吸収した植物ができます。

硝酸性窒素は人間の身体には必要な物ですが、体内に過剰に摂取されると肉や魚に含まれるアミノ酸と結合してニトロアミンという発がん性物質を作り出します。

特に、葉物の野菜は硝酸性の窒素を蓄える性質があります。（茹でると含有している硝酸性窒素が半量位になりますので、しっかり湯がいて食べましょう）

何の肥料を使って土づくりされたかが安全な野菜かどうかの判定基準です。有機JAS のマークもひとつに目安となりますが、それだけでは安全な野菜とは言えないのです。

2009-11-05 14:08

有機肥料なら安心なの？

こんにちは、みやいです。

前回書いたように肥料が、農薬を使う原因となるのですが、有機肥料なら安全で窒素は含まれないのでしょうか？

有機肥料には、家畜の糞尿の動物性の肥料と枯れ草などの植物性の堆肥があります。

家畜の糞尿は、長い期間をかけて窒素を空気中に放出させれば問題はなくなりますが、発酵菌を使って短い期間で肥料として使うと家畜の糞尿にある窒素をめがけて病害虫が集まってきます。

それに対して植物性堆肥は、窒素分の少ない分病害虫の被害が少なく、農薬に頼らず栽培することができるそうです。一口に有機農産物といっても、肥料によって農薬の使用の必要性が違うといえます。

有機肥料といっても全てがいいわけではないんですね。

うーーーん。難しいところですね。

2009-11-04 17:56

農薬と肥料

こんにちは、みやいです。

先週の話の続きですが、全く農薬や化学肥料を使わないと栽培するのが難しいのでしょうか？

農薬が使われるようになった理由に、高温多湿の日本では病害虫が発生しやすく、雑草や虫を取り除く手間と時間がかかります。

野菜などは形や大きさが重要視され、虫くいがあっては流通の段階でロスとなってしまいます。そのため安価で手間いらずに効率良く栽培するために農薬の使用が一般的になったと言われています。

農薬の使用は、肥料と密接に関わりがあると言われています。

植物の生育には、窒素（Ｎ）・燐酸（Ｐ）・カリウム（Ｋ）が不可欠ですが、窒素を植物に与えるとより早く成長します。

そのため効率を上げるために、第一次世界大戦後から窒素の含まれた化学肥料を投入するようになりました。

土壌の中の過剰な窒素が害虫を呼び寄せ、害虫駆除のために農薬を使わなくては栽培できないというサイクルに陥っているのです。

農薬ばかりに目がいってしまいますが、土作りの肥料に問題があったのですね。

2009-11-02 16:44

銀座の田んぼ

こんにちは、宮井です。

皆様ご存知でしょうか？銀座1丁目に田んぼがあります。

銀座の端っこにある小さな田んぼなのですが、ビル屋上ではなく平地にあります。

有機米でないのが残念ですが、合鴨を離していて、ちゃんとお米がとれるのだそうです。

銀座の喧噪あってほっとした空間です。

ところで、有機ＪＡＳ」の認定基準は、
1 種まき、植え付けの前2年以上禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培された物。
2 栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。
3 遺伝子組み換え技術は使用しない。

となっています。例えば、有機米の有機JAS認定を受けるには、河川からの直接取水、井戸水利用、沼地からの取水が必要です。そして隣の田んぼが農薬、化学肥料を使用していると有機JAS認定は受けられません。

一見厳しい栽培基準と見えますが、有機JASのマークの付いている農作物は、必ずしも無農薬とは限らなく、一部の農薬の使用は、回数の制限はあるものの使用は認められています。現在使用可能とされている農薬は31種類もあります。

農薬も肥料もなんにも使っていないおいしい農作物を作るのは、至難の業なのですね。

2009-10-30 15:39

スッキリ酵母くんでインフルエンザを寄せつけないようにしよう！

こんにちは、みやいです。

日一日と寒くなりますね。

昨日は、うがいでインフルエンザの菌の侵入を防ぐことを書きましたが、なんといっても自分の免疫をパワーアップすることで菌に負けない体になるのが一番大切です。

全身80パーセントの免疫が、集中している腸をスッキリにしておくと、ウイルスや菌にかかることはありません。

腸は、外部からいろいろなものが入ってくる場所であり、その上体内に吸収される場所でもあるので、免疫細胞が集中していることが分かっています。

なんと腸管に全身のリンパ球の70パーセント以上が集中しているそうです。

腸を元気にしてくれるのが、「スッキリ酵母くん」です。

生きている酵母が、腸内細菌のバランスを整えてくれます。

腸が元気かどうかの指標は、毎日の朝のトイレの状態とガスが臭いかどうかで分かります。

スルッと出て、臭わないのが、腸の元気な証拠です。

毎朝トイレで腸の健康を確認しよう！！

2010-05-15 13:39

インフルエンザを撃退しよう！

こんにちは、みやいです。

世間では新型インフルエンザが流行っていますね。

弱毒性といわれていますが、基礎疾患のある方だけでなく、健康な若い人にも死者も出ています。

新型インフルエンザも怖いですが、秋になり従来のインフルエンザも流行る時期になり、ウイルスの侵入を防ぐために手洗いとうがいは必須ですね。

風邪予防にヨード液のうがい薬でうがいをしていたのですが、先日こんな記事を見ました。

京都大保健管理センターの川村孝教授らが行った調査で、水だけのうがいで風邪の発症率が４割低くなったのに対し、ヨード液でのうがいには明確な予防効果はなかったということです。

研究では、１８歳から６５歳の男女３８４人を対象に、１日３回以上水でうがいした群、同様にヨード液でうがいした群、及びうがいしない群の３つにわけ、１２月から翌年３月の間に風邪をひくかを調べました。

その結果、１カ月の発症率を比較すると、うがいをしない人では２６％に対し、水うがい群は１７％で、発症率は４割低く、かぜの予防効果が認められたそうです。一方、ヨード液うがい群では２４％で、うがいなしとの間に明確な差はなかったとのことです。

毎日、ヨード液うがいをすると、喉を守っている常在菌が殺菌されてかえって風邪をひきやすくなるそうです。

水うがいでもいいのですが、やはりインフルエンザの菌を撃退するには、ハーブのユーカリとティートゥリーがオススメです。

このハーブは、殺菌作用があるので昔から海外では消毒に使われている安全なものです。

水に数滴垂らして、うがいをしてもいいですが、マスクの端っこにつけたり、洋服の襟元につけたりして使ったり、アロマテラピーのポットなどで、部屋に香らせておいても効果があります。

あとは基本的なことですが、夜は早く寝ることが大切です。
寝不足は免疫力が、落ちます。基礎体温が低いと免疫力はダウンしますので、とにかく冷えに注意です。ウォーキングやジョギングの有酸素運動が、免疫細胞を活性化させることが分かっています。

アロマのうがいでインフルエンザを撃退しましょう！

2009-10-29 08:54

天然人が茶畑オーナーに！

こんにちは、みやいです。

天然人が京都の茶畑オーナーになりました！

といってもこちらの京都おぶぶ茶苑のオーナーシステムに申込をしただけですが・・・。

おぶぶさんはネットショップの大先輩。彼らが始めた茶畑オーナーの仕組みはとてもユニークで、参考になります。

このオーナーになると茶畑1坪分の土地を彼らにお預けして（もちろん形の上だけですが）、そこで栽培されたお茶を定期的に送ってくれる仕組みです。お茶は季節毎に違った種類のものが送られてくるので、毎回楽しみ。

今後、茶畑見学会があるそうなので、是非行ってみたいと思います！

2009-10-27 22:56

銀座ミツバチプロジェクト

こんにちは、みやいです。

先日、銀座ミツバチプロジェクト主催のフォーラムに参加してきました。

「都市から農業フォーラム」

銀座ミツバチプロジェクトさんは銀座のビルの屋上数カ所で実際にミツバチを飼育し、さらにそこでできるハチミツを使って地元のお店などが商品を開発する、そんな活動を行っているようです。

その趣旨は、ミツバチの飼育を通じて、銀座そして都市の環境と生態系を感じ、皆と一緒に考えることにあるようです。

詳細はこちらから

とっても面白いですよね！

同じ地元ですし、生態系や環境保護につながる活動なので応援していきます！

2009-10-27 22:41

京都へ

こんにちは、宮井です。

昨日は京都までセミナーを受けに行ってきました。

ネットショップの経営者が集まるセミナーでしたが、セミナーの内容もすごく良かったのですが、終わった後の親睦会で先輩方の貴重なお話を伺うことができました。

他のショップの運営やお客様対応について苦労話はとても参考になります。

先輩方のショップに負けないようなサービス・品質を誇るショップになろう！

と改めて誓いました！

そして今回は「農」と「食」に関係するショップが多かったのも驚きでした。果樹園、茶農家、黒豆屋さん、米農家さんなどなど。同じ食に携わる者としてとても刺激を受けました。みんな日本のより良い食のために、頑張ろうネ！

京都の観光は今がハイシーズン。せっかくなので、時間があれば１泊して観光もしたかったのですが、ホテルがどこも一杯で、泊まることができず泣く泣く日帰りに。

始発で出かけて終電で東京に帰ってくるという強行軍でした。

だいぶ疲れましたが、今日はゆっくりお休みして明日からまた頑張ります！

2009-10-25 17:03

ニュースレター（天然人のススメ）9月号の読者プレゼント当選者発表です！

こんにちは、宮井です。

ニュースレター「天然人のススメ」の読者プレゼントにたくさんの方からご応募いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、当選者が決まりましたので、発表いたします。

当選者の方にはプレゼントを数日中に発送しますので、もうしばらくお待ちください。

＜元気になる本プレゼント＞

大阪府　仙田様、東京都　比嘉様、神奈川県　大塚様

＜クイズのプレゼント＞

東京都　中山様、沖縄県　宮城様、秋田県　山田様

※当選おめでとうございます！

2009-10-21 12:50

原料の黒酢もろみの供給元が変わりました。

こんにちは、宮井です。

百式酵素に使われている黒酢もろみの供給元が変更となりましたので、お知らせいたします。

これまでの醸造所が製造を中止したために、別の醸造所のものに変更しています。

これにより製品の色が従来に比べて濃くなっておりますが、品質には問題はありませんので、安心してお召し上がりください。

なお、新しい黒酢は宮崎産の有機の玄米黒酢もろみで、従来のもろみと同等品となっております。

よろしくお願いいたします。

2009-09-18 12:59

トップページリニューアルのお知らせ

こんにちは、宮井です。

このたび、新商品の発売に合わせてトップページのリニューアルを行いました。

ショップ名が「天然人オンラインショップ」となり、また新商品やブログの情報も追加されています。

ご注文のメニューも刷新しておりますので、これまでと少し勝手が違うかもしれませんが、どうぞご了解お願いいたします。

宮井由巳子

2009-09-04 12:55

新商品　『元気酵母くん』　9月中旬発売開始決定！

こんにちは、宮井です。

新商品『元気酵母くん』の発売開始が9月中旬となりましたのでお知らせいたします。

商品の詳細ぺージは数日中にアップできると思いますので、是非ご覧ください。

「生きている健康食品」をコンセプトに、生きたままの酵母菌、酵素が活性のまま含まれる植物発酵エキス、乳酸菌、ムラサキ芋で作られた自然派＆本格派の健康食品です。

特に、毎朝スッキリしたいという方にお薦めの商品です。

とてもユニークでパワフル。そして、もちろん天然人の商品ですから安全・安心です。

サンプルも用意する予定ですのでもうしばらくお待ちください。

百式酵素と合わせてどうぞご愛顧の程お願い申し上げます。

宮井

2009-09-03 10:44

価格、送料、中継料、支払い方法の変更のお知らせ

お客様各位

価格、送料、中継料、支払い方法など価格体系の見直しを行い、下記の通り変更になりましたのでお知らせいたします。

①　定期コースの価格
定期コースで1個単位でお買い求めいただく場合の価格が変更になり90円お安くなりました。

②　送料
定期コースで1個単位でご注文いただく場合には、送料が500円かかることになりました。

③　中継料
沖縄県と各県の離島へお届けする際に掛かる中継料が500円に減額となりました。

④　支払方法
コンビニ後払いができるようになりました。ただし請求書発行手数料（ネットプロテクションズ社より別送されます）が200円かかりますのでご注意ください。

以上、何卒ご理解をたまわりますようお願い申し上げます。

宮井由巳子

2009-09-02 22:35

健康な生活を送るために、酵素を作り出す酵母や酵素を上手に補うことをお薦めします。

松本啓比子
　管理栄養士・健康運動指導士
　日本臨床栄養協会サプリメントアドバイザー

　私たちは日ごろからパン、お酒、味噌、醤油などの「発酵食品」を活用しており、「発酵」の「母(もと)」となる酵母は健康な生活にかかせないものとなりました。酵母とは、樹液や花蜜、果実など、自然界のあらゆるところに生息し身近に存在しているのですが、肉眼では見えない大きさの微生物の仲間です。酵母に含まれる栄養素は、からだをつくる材料になるたんぱく質、からだの働きを円滑にするビタミンやミネラルなどで、酵母をとりこむことにより健康的な体が保たれるといわれています。

　では、パンやお酒などの発酵食品をとれば、酵母のもつ栄養素をとれるかというと、実はそうではありません。発酵食品とは酵母の働きをかりて作られている食品なので酵母自体の栄養素や、そのものを摂取することにはなりません。酵母そのものを摂取することこそ、酵母のもつ栄養素を体内に取りこむことができる唯一の方法です。

　さらに酵母には酵素をつくりだす働きもあります。

　酵素は、私たちの体内にも存在し、体のさまざまな活動をサポートしていく重要な役割を担っています。そのような役割をもつ酵素ですが、年齢を重ねるとともにはたらきが緩やかになり、十分な役割をはたすことが難しくなると考えられています。酵素が役割をはたさなければ、健康的な体を保つことが困難となりさまざまな体調の変化が表れてしまいます。そのため、健康な生活を送るために、酵素をつくりだす酵母や酵素を上手に補うことが必要なのです。

　「健康」とひと口にいっても人により目指すものはそれぞれですが、バランスの良い食事と適度な運動に加え、補助食品として酵母や酵素を含む食品を摂取することは、多くの方の健康をサポートすることが期待できると考えています。

2009-08-31 11:24

社会貢献活動（寄付）について

こんにちは、宮井です。

今回は、寄付についてのお知らせです。

天然人は事業を通じて「日本人」と「日本」そして「地球」を元気にしていくことをめざしています。

そのために、天然人では商品売上代金の一部を、有機農法・自然農法などで作られた安全な食品の生産・流通の推進の為に活動している非営利団体や、環境保護活動や貧困撲滅活動を行う非営利団体など、私達の考え方に近い活動を行っている団体に寄付し、その活動を支援していくことにしました。

天然人が良い商品を作りその売上を増やすことで、彼らの活動にも支援が増える、そんな｢同じ想いの輪」が広がることを理想としています。

寄付の状況やこれらの団体の活動内容なども順次ご報告させていただきます。

2009-09-09 11:11

お盆のお休みについて

こんにちは、宮井です。

東京はすごい雨です。梅雨に逆戻りした感じですね。

さて、そうは言ってもお盆が近づいてきていますので、夏休みについてお知らせです。

※　夏期休業日：8月13日（木）ー8月16日（日）

お休み前の最終の注文締め切りは8月12日（水）15時です。この時間までにいただいたご注文は当日発送し、お盆の期間中でも日時指定してお送りいたします。それ以降8月16日までにいただいたご注文は、8月17日（月）の発送となりますので、お届けは近郊であれば翌日、遠方の場合翌々日から3日後となります。

お手元の商品が少なくなっているようなら早めにご注文いただければ幸いです。

2009-08-02 11:54

製造特許を取得しました。

こんにちは、宮井です。

百式酵素に使われている米ぬか酵素が「米糠を基質とした麹培養方法と玄米麹」として製法特許を取得しました。（特許番号第4304319号）　

50年にも及ぶ歴史とその独創的な製造手法。

これが公に評価されたことになります。

これによりその技術が法的に保護され、安易な模倣が出来なくなります。

その素晴らしさを一人でも多くの方にお知らせするよう、私達も頑張ってまいります。

2009-08-01 15:54

≪紹介制度のご案内≫

こんにちは、宮井です。

今日は紹介制度をご紹介させていただきます。

★お客様のお知り合いやお友達をご紹介していただけませんか？

百式酵素には紹介制度というものがあるのをご存じでしたか？皆様に『百式酵素の輪』を広げていただきたい！との願いを込めて、実施しています。

紹介しても、されても素敵な特典があります！

紹介したお友達が百式酵素を購入していただきますと、お客様に感謝を込めてプレゼントを差し上げます。そして、お友達にも同じ特典を差し上げます。

↓

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
小さく折りたためて持ち運び便利（ゴム付）
おしゃれなデザインエコバックを１つプレゼント

ecobag
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

ご紹介によるご注文の際には、ご紹介者様のお名前をお知らせいただくか、お友達の代わりにご紹介者様がご注文いただくだけなので、手続きも簡単です！

よろしくお願いいたします。

2009-08-01 14:09

会社名が変わりました。

こんにちは、宮井です。

みなさまお元気でお過ごしですか？

例年であれば夏本番の8月1日、東京は依然ぐずついた天気です。今年は冷夏らしいですね・・・。過ごしやすいのは良いですが、夏らしくないのも少し寂しいですね。

さて、本日はお知らせです。

これまで私たちは「健康酵素」という名前で営業してきましたが、この度、社名を変更することにいたしました。

私たちは、今後、「自然・天然」「健康・美容」「本物」をテーマに、どんどん商品ラインアップを増やし、お客様の健康生活に貢献していきたいと考えています。

それに先だち社名をふさわしいものに変更することにしました。

新しい社名は「天然の素材を愛し、天然パワーを尊び、天然美人になる」という私達の想いを現す「天然人」（てんねんじん）としました。

また、これにあわせて本店も移転し（近くにですが）、また電話受付時間も若干の変更を行っております。

これからも皆様の健康増進のために邁進していきますので、今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

2009-08-01 14:07

ビールと枝豆

こんにちは、宮井です。

みなさま、お元気ですか？

東京の梅雨明けはまだですが、暑くなりましたね！！夏は、ビールがおいしく感じられますね。枝豆とビールで一杯という方も多いのではないでしょうか。

枝豆に含まれる豊富なタンパク質は、アルコールの分解を助ける働きがあり、ビールのつまみに枝豆という食べ合わせは理にかなっている食べ方です。

枝豆は、サヤのまま茹でるの一般的ですが、サヤのまま茹でると、ビタミンＣが流出するの防いでくれます。（さやのまま茹で食べるのは、ビタミンＣを失わないための生活の知恵だったんですね。）

枝豆には、タンパク質、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、カルシウム、マグネシウム、カリウム、食物繊維、鉄分、ビタミンＡ、ビタミンＣが豊富に含まれています。

枝豆のタンパク質の含まれるメチオニンは肝臓で働き体内に入ってきた毒素を無毒化する働きがあります。また、メチオニンはビタミンＢ1、ビタミンＣとともにアルコールの分解を助け肝機能の働きを助ける働きがあります。

ビールに枝豆は、はずせませんね！！

でも、飲み過ぎには気つけくださいね。

2009-07-13 16:47

紫外線が気になる季節になりました。

こんにちは、宮井です。

お元気ですか？梅雨は明けていませんが、たまに晴れの日があると暑いですね。

紫外線は、5月頃から強くなっていますが、暑くなって太陽光線が強くなると紫外線が気になります。

紫外線は、骨を作るビタミンDの生合成や、洗濯物の殺菌するといった良い面もありますが、光老化によるシミやしわの原因となります。

近年は、オゾン層が昔に比べて破壊されているので、紫外線対策は必要です。

帽子や日傘でガードしても地面からの照り返しがあるので、日焼け止め化粧品を使ったほうが、ベターです。

日焼け止め化粧品には、紫外線吸収剤と紫外線散乱剤の2種類がありますが、オススメは断然紫外線散乱剤の物です！！

紫外線吸収剤は、パルソールA、メギゾリル、オキシベンソン、グアイアズレン、サリチル酸フェニル、パラアミノ安息香酸エステルなどです。

これは化合物で、肌に刺激を与える成分で、人によってはピリピリしたりすることがあります。

紫外線散乱剤は、肌の上で紫外線を反射させる物質で、酸化チタン、酸化セリウム、カオリン、タルクなどがあります。

これらは化学変化を起こさないので肌に優しい成分です。紫外線散乱剤を総じて「ノンケミカル」とも呼ばれています。

食べるものを体に良いものを選ぶことは大切ですが、経皮毒（皮膚から吸収される身体に有毒なもの）ことも無視できません。

できるだけ紫外線吸収剤不使用のサンスクリーン日焼け止めを選びましょう。

お使いの日焼け止めの化粧品をチェックしてみてくださいね。

2009-06-29 15:39

合成界面活性剤をシャットアウト！！

こんにちは、宮井です。

毎日どんよりとした日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

カラッとした天気の日がなく洗濯物がたまってしまいますね。

家の乾燥機が壊れてしまっているので部屋干ししています。（涙）

部屋干しすると洗濯物が匂うことがありますね。

これは、洗っても落ちなかった雑菌の匂いです。

洗濯物が太陽に当たると紫外線で殺菌されて匂わなくなります。

今は、部屋干し用の洗剤も売られて便利ですが、合成界面活性剤の洗剤はできれば使いたくないですね。

ドラッグストアーで安売りしている洗剤は、ほとんど合成界面活性剤です。

合成界面活性剤は、皮膚のバリアを通り抜け、身体に浸透していき蓄積されます。

近年、妊婦の羊水がシャンプーの香りのする人が多いらしいです！！

合成界面活性剤は、油と水を乳化するする力（界面性）が高く汚れを落としますが、主に石油から作られている化学製品といえます。

重金属も有害ですが、合成界面活性剤も体に蓄積されて有害です。

私は、洗濯用洗剤だけでなく、シャンプー、トリートメント、食器用洗剤、手洗い用石けん、浴用石けん、歯磨き粉、全て合成界面活性剤はシャットアウトしています。

皆さんも身の回りの洗剤や石けんを調べてみてください。

早く梅雨があけて洗濯物をお日様に当てたいですね。

2009-06-17 16:03

ジョギングとウォーキング

こんにちは、宮井です。

久しぶりの更新となってしまいました。

6月に入ってから毎日曇りか雨で梅雨のような天気がつづいていますね。

もうすぐ夏ですが、薄着の夏に向けて身体のラインが気になる季節です。

ダイエットは、食事を気をつけたり酵素を採ることことも大切ですが、忘れてはいけないのが運動ですね。

今日は、ダイエットに適した運動について書いてみたいと思います。

ジョギングとウォーキングどちらが、ダイエットに適しているのでしょうか？

たとえば、300kcal/hの運動を1時間すると、消費カロリーは300kcalになります。600kcal/hの運動を30分しても、消費カロリーは全く同じ300kcalになります。

全く同じ消費カロリーのこの2つの運動結果を比較した場合、体脂肪を減らす効果は異なります。

人間の体を動かすエネルギー源は、大きく分けて2種類あります。

1つは、ご存知の『体脂肪』。脂肪という形で体じゅうのいろんなところに蓄えられているエネルギー源です。

もう1つは、『グリコーゲン』と呼ばれるもので、これは糖の形で主に筋肉と肝臓に蓄えられているエネルギー源です。

筋肉に蓄えられている『筋グリコーゲン』は体を動かす為の即効性のエネルギー源で、肝臓に蓄えられている『肝グリコーゲン』は血液中の血糖の調整用として使われ、主に脳や神経細胞のエネルギー源となります。

人間は常にこの両方のエネルギー源を使っているのですが、運動の強度によって使われるエネルギー源が異なります。

肥満とは体脂肪が過剰に体に蓄積された状態であり、体脂肪を減らすことが、ダイエットの目的です。つまりダイエットに向いた運動は、グリコーゲンよりも体脂肪の方が効率よくエネルギーとして使う運動といえます。

身体は、ある一定の運動強度を超えるとグリコーゲンをエネルギー源として消費して、体脂肪を使う割合が減ってしまいます。

そのため、体脂肪を燃やしたいと思うなら、ジョギングよりウォーキングが良いということになります。

夏に向かってウォーキングを始めてみませんか？

2009-06-10 22:54

九州に行ってきました。

こんにちは、宮井です。

久しぶりの更新になってしまいました。

百式酵素に入ってる黒酢もろみの供給先が、宮崎の綾町にあるメーカーのものに変わるので視察に行ってきました。

宮崎市内から車で30分ほどいったところにその工場はあります。

このお酢のメーカーは創業以来の製法を続けています。

黒酢の原料の水とお米にこだわりをもっている創業80年の由緒あるメーカーです。

水は、綾町の自然豊かな照葉樹林帯からの湧水を使っていています。この水は名水100選にも選ばれた水だそうです。

お米は、無農薬、合鴨農法の有機玄米を自社で栽培しているものを使っています。

訪れた時にちょうど黒酢の仕込みをしていたので、見学させてもらいました。

黒酢の仕込みの季節は、春と秋の2回おこなわれいます。

工場の外にある60リットルのお酢ができる大きな甕で発酵させて作られます。

玄米を大きな専用のお釜で炊きあげて、大きな鉄板の上で冷まして麹菌を振りかけます。

甕に麹菌をふりかけたお米、綾の名水を入れその上に麹菌を振り入れます。真っ赤に焼いた備長炭を入れて蓋をして半年間発酵させます。

麹菌による発酵の後、甕に住み着いている菌による発酵でお酢ができあがります。

蓋をする前に和紙で覆い，その上に五円玉を置いておき、五円玉の色の変化で発酵状態を見るのだそうです。

その後、室内のタンクで6ヶ月熟成させて、お酢を搾る機械に入れるとお酢と黒酢もろみが出来上がります。

自然に囲まれた中で甕に住んでいる微生物が、美味しい水と合鴨農法の有機玄米を半年かけてお酢を作り出していることに感動しました。

5月の製造された百式酵素から、ここの黒酢もろみに変わります。

この宮崎県綾町の黒酢もろみも、原料、製法にこだわりをもって作られた自然食品です。

毎日の健康のために酵素生活をお送りいただくことで、若さと元気を手にいれていただきたいと思っています。

2009-07-25 14:40

天然魚と養殖魚

こんにちは、みやいです。

お元気ですか？桜も開花してすっかり春らしなりましたね。

私は、先週とうとう風邪を引いてしまいました。もう暖かくなったと油断したのがいけなかったのかもしれません。

さて前回まで、必須脂肪酸の事を書きましたが、今日は魚の脂肪酸について書きたいと思います。

魚には、オメガ3脂肪酸のDHAとEPAが含まれます。

そのため魚を食べるとカラダに良いといわれますが、天然魚と養殖魚では、違いはあるのでしょうか？

アラキドン酸（オメガ6）・DHA・EPAは天然魚のほうが多く含まれ、パルミチン酸（飽和脂肪酸）、オレイン酸（オメガ6）・リノール酸（オメガ6）は養殖魚に多く含まれているという研究結果が出ています。

このような差がでるのは、オメガ3の多い植物プランクトンの代わりに与える餌の影響があると言われています。

養殖魚の餌のなかには、病気の予防のために薬品を混ぜたり寄生虫を駆除するためにホルマリンを使用したりするそうです。

お魚が体に良いということは、天然の魚でなくては言えませんね。

2009-06-17 16:10

続・脂肪は健康の敵か？？

こんにちは、宮井です。

今日は久しぶりの良い天気ですが風が冷たく春は、あと一歩という感じですね。

先週の続きで、必須脂肪酸のオメガ3について書こうと思います。

オメガ3は、キャノーラ油、くるみ、フラックスオイルに含まれます。

オメガ3は、コレステロールゼロで、血液をさらさらする効果や中性脂肪を下げて血圧を安定させる効果があります。

又病気の治癒、免疫機能、心臓機能にも関わっていてホルモンの原料であることも判ってきています。

昔の植物油には少量ですがオメガ3を含んでいたのですが、化学溶剤を使った抽出法の植物油には、オメガ3は含まれていません。

肉や魚にも多少のオメガ3は含まれていますが、現代人はオメガ3不足していると言われています。

オメガ3もオメガ6も，細胞膜の構成物質です。

細胞を若々しく保つためにも、カラダの中で合成できない脂肪酸ですから意識して摂取する必要があります。

但し、オメガ3もオメガ6も酸化しやすいので注意が必要です。酸化した油はもっともカラダによくありません。

私は、毎日サラダにフラックスオイルをかけて食べています。

フラックスオイルには、100ｇ中60ｇものオメガ3が含まれています。

毎日スプーン1～2杯のフラックスオイルを飲んでプルプルの肌を手にいれましょう！

2009-06-17 16:10

脂肪は健康の敵？？

こんにちは、みやいです。

昨夜雪が降りましたね。

寒かったり暖かかったりするので風邪をひかないように気をつけてくださいね。

メタボ対策・ダイエットに関心が高く脂肪は健康にマイナスのイメージが強いですが、脂肪も人のカラダにとって必要です。

たとえば、コレステロールからホルモンは作られています。若さの元が、脂肪から作られているともいえます。

脂肪を減らそうとして油抜きのダイエットすると、美しく痩せることができません。

体内で他の脂肪酸から合成出来ない脂肪酸で摂取する必要のあるものを必須脂肪酸といいます。

必須脂肪酸は、多くの代謝過程で働いているため、不足したり、バランスが悪いと体調を崩す原因となります。

必須脂肪酸には、分子の炭素の結合の位置によってオメガ-3・オメガ－6に区別されます。

オメガ-6とは、リノール酸・紅花油、ヒマワリ油、コーン油のことです。

リノール酸は、血中コレステロールを下げる効果があるのですが、悪玉コレステロールのみならず善玉コレステロールも下げてしまいます。

酸化しやすく加熱するとトランス脂肪酸に変化することが知られています。

トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールを増加させ心臓疾患のリスクを高める危険があります。

そのため心疾患の多いアメリカでは、トランス脂肪酸の表示が義務づけられています。

ニューヨーク市では、2007年7月から1食あたりの調理油やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸を0･5グラム以下に規制され、違反すると罰金を科せられるほどです。

「日本人の食事摂取基準（2005年）」では成人は、オメガ-6系の脂肪酸は一日7グラムから12グラムとされています。

現代人の食生活は、オメガ-6を摂りすぎていることが問題になっています。

オメガ-6脂肪酸は、アトピーやその他のアレルギー、喘息、関節炎を悪化させるという説もありますので摂りすぎには注意が必要です。

2009-06-17 16:11

菜の花と梅

こんにちは、宮井です。

東京では、雨の日が続いていますが、お元気ですか？

先週の週末「浜離宮」に行ってきました。ちょうど菜の花と梅が咲いていてとっても綺麗でした。

梅は、とても高貴ないい香りがするのをご存じですか？

梅のアロマオイルがないのが不思議なくらいです。

ところで梅の実は、多くの効用があります。

①疲労回復に効果のあるクエン酸が豊富に含まれます。

②クエン酸は、カルシウムの吸収を高めてくれます。

③お肉など酸性食品を摂りすぎると、血液は酸性になりますが、梅干しは強アルカリ食品ですので酸性に傾いた血液を元に戻してくれます。

④梅干しに含まれる酸は、食品を腐りにくくします。近年の研究で胃の中のピロリ菌の活動を抑制する働きがあることが判ってきました。

⑤血液をサラサラにする成分「ムメフラール」が、梅に熱を加えると梅に含まれる糖分とクエン酸が結ぶついて生まれます。

⑥血糖値を下げる効果があります。

昔から「一日一個梅干しを食べると病気しらず」といわれるのも納得です。

私が、よく作る梅干しを使ったお総菜をご紹介します。

2～3個の梅干しの種を取って包丁で叩いて、いろんな種類のキノコを茹でたものと大根おろしを一緒にあえます。

食べるときにちょっとお醤油を垂らして食べると、簡単・酵素たっぶりの一品が出来上がります。

一度お試しあれ。

2009-06-17 16:11

続　カラダにいい水とは？

こんにちは、宮井です。

先週の週末の暖かさとは、うって変わって今日は風が冷たいですね。

春はあと一歩ですね。

カラダにいい水についての続きです。

③表面張力の低い水つまり、水分子（クラスター）の小さい水であること。

「油汚れを落とそうとしたら，水とお湯ではどちらがよく落ちるでしょうか？」

答えは、もちろんお湯ですね。

水よりお湯が油を落とす理由は、クラスターが温められることによって切断され、油と混ざりやすくなったため油をよく落とすのです。

クラスターの小さい水は、油を溶かす能力が高い（脂質を溶かす能力が高い）と言えますので、カラダにいい水と言えます。

又クラスターの小さい水は、細胞との結合する力がつよく、なかなか離れません。

老化は、細胞内の水分量が減っていくことだといえます。

若さを保つためには、クラスターの小さい水を飲んで、体内水分量を多く保つことが有効です。

ミネラルウォーターを買う時は、三つの項目に当てはまる水かどうかを吟味してこれからは銘柄を選ぼうと思っています。

2009-06-17 16:12

続　カラダにいい水とは？

先週の続きです。

②酵素活性を高める水であること。

人間の体内には、5000種類も酵素があるといわれています。

代表的な酵素にアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、がありますが、老化や癌の発生の原因となる活性酸素を消去する酵素「ＳＯＤ（スーパーオキサイド・ジムスターゼ）」も体内に存在します。

百式酵素にもこのＳＯＤ酵素が含まれています。

ＳＯＤ活性の高い動物は長生きすることが、いままでの研究から判っています。

人はＳＯＤ活性が高いほうですが、ＳＯＤ様物質をとることは健康維持に有効といわれています。

酵素活性は、ＳＯＤ様物質を水に溶かして活性酸素を消去する力をどのくらい発揮したかで分析をします。

逆浸透膜の浄水器を通した純水（ミネラルを除去した水）は10パーセントしか酵素活性がないそうです。

きれいすぎる水も体には良くないのです。

天然の地層で濾過されたものには、150パーセントの酵素活性を示すもある水もあるそうです。

自然なものが一番ということですね。

2009-06-17 16:12

カラダにいい水とは？

今　『最新ミネラルウォータ完全ガイド』松下和弘著を読んでいます。

それによると『カラダにいい水・脳にいい水』を飲むことを推奨しています。

水道水の基準値は、水中に存在する農薬や重金属が10万人に1人は病気になっても仕方がないという数値に定められています。

塩素、トリハロメタン（塩素と有機物が反応して出来る発がん性物質）、農薬、鉛、ヒ素が微量ですが含まれています。

このような水はカラダにいいわけがありません。

『からだにいい水』とは

①油分を溶かす界面活性の高い水

②酵素活性を高める水

③分子（クライスラー）の小さい水

と定義されています。

①についてですが、

体に毒とされるものにＰＣＢ、ダイオキシン、農薬、食品添加物、化学薬品等がありますが、いずれも脂溶性（油に溶ける性質）を持っています。

これらのものが体に入ると、体の脂肪に溜まっていきます。

それを洗い流して解毒・デトックスするために、界面活性の高い水が、カラダにいい水となります。

②、③については次回に書かせて頂きます。

2009-06-17 16:15

水を飲んでいますか？

こんにちは、宮井です。

春は、もうすぐなのかもしれませんが相変わらず冷え込みますね。

寒いとお水を飲む量が少なくなっていませんか？

人の体の大部分は、水分です。

新生児は、体重の80%が水分ですが、成人は60%、老人になると50%以下の水分量になります。

老化とは、体から水分が減るということだと言えます。

お肌の綺麗なモデルさんは,一日2Lも水を飲んでいるそうです。

お肌だけではなく、便秘の解消にもお水を飲むことは大切です。

便の70%～80%は水分なので、水分を補給しないと便は軟らかくならないため便秘なりやすくなります。

水をたくさん飲むとむくむ人がいますが、これは腎臓の機能が低下しているためにおこります。

むくみの原因は、砂糖、塩、香辛料、果物、酒、アルコール等のとりすぎだといわれています。

冷たい水は体を冷やしてしまうので、常温か人肌ぐらいに温めた水を意識して一日、1Ｌは飲みたいものですね。

今読んでいる本によると、酵素活性のある水とそうでないものがあるということです。

次回詳しく書きたいと思います。

2009-06-17 16:15

大寒の冷え対策

こんにちは、宮井です。

今日は大寒ですね。うーーーん寒いです。

今日は東京は冷え込んで寒いですね。

これでも例年よりは温かいと天気予報で言っていましたが。。。

こんなに寒いと冷え症にはつらいです。

私も冷えには、長年悩まされてきました。

冷えで悩んでる女性は多いのではないでしょうか？

男性に比べて、女性は筋肉量は少ないので熱の生産量が少なく、生理があるので血液が不足しがちです。

そのために男性に比べると冷えやすいのです。

私がしている冷え対策は、、、

膝掛け、毛糸のパンツ、レッグウォーマーを使って寒さ対策を万全にする。

毎日、夜寝る前にお風呂に入る。血行が良くなり、ぐっすり眠れるようになります。

砂糖の摂りすぎに注意する。清涼飲料を飲むのはやめる。砂糖は体を冷やします。

カフェインは血管を収縮させるので、なるたけ飲まないようにする。

しょうが、ブラックジンガー、甘酒など体を温めるものを飲む。

寒い時でもなるたけウォーキング、ジョギングをする。運動する時間がない時もスクワットを30回続けてする。

というところです。

以前は手足が冷えて辛かったのですが、今はなんとか乗り越えています。

寒い冬を元気に乗り越えましょう。

2009-06-17 16:15

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。宮井です。

今日から仕事始めです。

お正月で美味しいものを食べ過ぎで体重が増えてしまったり、胃もたれをおこしていませんか？

私も、31日の年越しそばから始まって、おせちにお雑煮を食べて、食べ過ぎてしまいました。

新年のお祝いということで、食べすぎて胃が疲れている方には百式酵素を、太ってしまったという方には、百式酵素スリムを飲んで体調を整えてください。

胃の調子がイマイチと感じた場合は、いつもより多く酵素を摂ると回復が早いと思います。

今年も、本物の、こだわりのある健康食品を開発、販売していきますのでご愛好の程よろしくお願いいたします。

2009-06-17 16:16

もやしもん

こんにちは。みやいです。インフルエンザが流行ってきましたが、お元気ですか？

インフルエンザもインフルエンザ菌によって罹りますが、目に見えない菌が見える主人公のアニメ「もやしもん」ってご存じですか？

昨日銀座の事務所に懇意にしている社長さんが来て、『もやしもん　って知っていますか？』と聞かれそれってなんですか？？と聞いておしえてもらいました。

菌物語で麹菌の話もでてくるそうです。

テレビ放映は終わってしまったようですが、イブニングに連載中とのことです。麹菌や菌の世界に興味のある方は、必見です。

漫画を読んだら内容をお知らせしますね。

2009-06-17 16:16

新しいショッピングカート

こんにちは、みやいです。
今日も冷え込みますね・・・。
いよいよ新しいショッピングカートが今週10日から使用可能となりました。
これまでよりも分かりやすく使いやすいカートになっていると思います。
もちろん、これまで会員登録され住所を登録されていた方は、同じＩＤ（メールアドレス）とパスワードでこれまで通り住所を呼び出すことができます。
何かご不明な点があればお知らせください。
みやい

2009-06-17 16:19